焦糖布丁

原料

焦糖

白糖60克水30克

布丁

鸡蛋3个牛奶280克白糖30克香草精少许。

份量

小乳酪盒两个

做法

1焦糖材料，水和白糖倒入小锅中，

2模具抹些黄油

3将小锅中的白糖和水用极小的火煮成焦糖色，

4然后倒入模具中，

5鸡蛋加入白糖

6搅拌均匀

7，牛奶放凉后，

8倒入鸡蛋中，并加少许香草精增香。

9然后过筛倒入模具中，

10隔水160度烤50分钟左右。

11放冰箱冷藏三个小时后，倒扣在盘子中，

12取出食用。

小贴士

1有人觉得鸡蛋会有些腥，可以加少许香草精。

2将蛋液过滤一下会口感更好。