禽类食谱
- 红油卤鸭胗
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用料：鸭胗、青椒、红椒、老姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、盐、白糖、老干妈做法：1、鸭胗洗净整理好2、清水中放姜片，将鸭胗焯一下3、捞出，用清水冲一下，冲去浮末4、锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1
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2014-12-25 19:18
- 叉烧鸡翅
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原料：鸡翅10只、叉烧酱20克调味：盐少许、葱姜丝、料酒做法：1.鸡翅洗净，用料酒，少许的盐、一些叉烧酱、葱姜丝腌制20分钟。2.锅中倒入少许的色拉油，一点点就够了。一个一个放入腌制好的鸡翅3.加入少许的叉烧酱，两面煎一会4.
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2014-12-25 19:18
- 自制蜜汁烤鸭
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材料： 鸭子半只 （在超市就可以买到半片鸭，都处理好了，回来只要洗洗就可以做了，买不到半只的，也可用鸭腿来做） 酱油3大匙 料酒1大匙 八角1个 桂皮少许 花椒少许 葱一根切小断 姜四五片 清水少许 蜂蜜1大匙 冰糖适量 盐1小匙
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2014-12-25 19:18
- 茶树菇炖鸡
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材料：茶树菇干、红枣、葱、土鸡(农家鸡)、姜、白胡椒粉、桂皮、枸杞做法：1、茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂2、宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用3、将焖烧锅内锅拿出加入清水煮沸，放入所有材料4、锅开后
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2014-12-25 19:18
- 黑椒蒜香煎鸡翅
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原料：鸡翅中10个，玉米1根，蒜1头。 做法： 1、鸡翅洗净，统一在一面划两刀，以便入味。 2、蒜切成末，用清水冲一遍，再沥尽水。（蒜末冲一下，可以避免受热之后粘在一起） 3、用2勺料酒，1勺蒜末，适量盐将鸡翅腌制30分钟以上。 4、玉米煮
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2014-12-25 19:17
- 麻辣鸡脖
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原料：鸡脖500克，葱1小段，姜1小块调料：八角1颗，桂皮1块，香叶3片，丁香6个，小茴香1/4茶匙，干红辣椒15根，花椒粒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙，清水做法：1、鸡脖洗净后从中间剁成两节备用；2、锅中放入清水，大火烧开，放入
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2014-12-25 19:17
- 蘑菇烧鸡
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材料：（如果不加口蘑的话，单纯用鸡做也可以的）三黄鸡半只约300克，八角2颗，大蒜5瓣，生姜5片，口蘑200克腌料：料酒2小匙，生抽1/2大匙，蚝油1/2大匙，盐1/4小匙调味料：老抽2小匙，白胡椒粉1/4小匙，味精1/4小匙，小颗冰糖10克做法：1.将鸡带骨斩
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2014-12-25 19:17
- 奥尔良烤翅尖
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用料：鸡翅尖、奥尔良腌料、蜂蜜、做法：1、将鸡翅尖洗净2、腌料用清水调成稀糊状，把鸡翅放入腌料容器中，上下搅拌均匀腌制2小时（翅尖较鸡翅易入味）。3、将腌好的翅尖均匀的排在烤架上，180度烤至表面出油。4、用刷子再给
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2014-12-25 19:17
- 新奥尔良烤翅
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原料：鸡翅中1公斤，cook100新奥尔良烤肉料1袋（70克），清水70克，蜂蜜水30克做法：1、鸡翅中洗净后，沥干水分，并用牙签在翅中两面分别扎几个小洞，这样能更入味；2、将cook100新奥尔良烤肉料倒入一个小碗中，并加入70克清水，混合均匀备用
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2014-12-25 19:17
- 酱烧鸭
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食材：鸭翅根6个 土豆2个 胡萝卜1根 扁豆400克调料：黄豆酱150克 黄酒100ml 大料2个 香叶2片 葱姜蒜适量 白糖15克 盐2克 油10ml 开水750ml一：准备工作1、鸭翅根用冷水浸泡2个小时以上，中途3次换水至水中无血水。2、切
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2014-12-25 19:17
- 蜜汁叉烧鸡翅
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原料：鸡翅中，土豆，胡萝卜，洋葱，叉烧酱，蜂蜜，酷克100麻辣调料。做法：1.鸡翅中清洗干净，表面划花刀。2.麻辣调料适量加入到鸡翅中。3.加入少量的花雕料酒拌匀腌制一晚。4.圆形披萨盘中铺上锡纸。5.淋上少许玉米油，用小刷子刷匀
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2014-12-25 19:17
- 椒香三黄鸡
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原料：三黄鸡 一只、青椒、红椒、葱、姜、蒜、花椒、辅料：桂皮、小茴香、丁香、白芷、黄豆酱、老抽、料酒、盐、鸡精做法:1、三黄鸡洗净斩小块，放开水里把鸡块过下水，去除鸡的血腥味，捞出鸡块待用。 2、椒、红椒切块。 3
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2014-12-25 19:17
- 豆芽鸭丝
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主料：黄豆芽，鸭肉辅料：青椒，大葱，姜，步骤：1.黄豆芽挣洗干净，沥干水份备用。青椒，大葱，姜切丝备用。2.鸭腿焯水20分钟左右，至完全无血水，。取出过凉后去皮去骨，撕成细丝备用。 3.热锅下油，下姜葱丝炒香后，下入鸭丝煸炒。调入适量盐
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2014-12-25 19:17
- 生抽烤鸡翅
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材料：冷冻鸡翅调味料：生抽、黄酒、食盐、蜂蜜、蒜泥做法：1.把鸡翅放入微波炉内解冻3分钟2.取一个小碗，将生抽3汤勺、黄酒5汤勺、蒜泥1茶匙、食盐1/2茶匙，蜂蜜30克倒入其中拌匀3.将已解冻的鸡翅放入调味料中腌制半个小时
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2014-12-25 19:17
- 新奥尔良烤鸡翅
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腌料：蒜蓉40克 洋葱50克 姜蓉30克 五香粉1/4小匙 辣椒面1大匙 生抽1大匙 蚝油1/2大匙 盐1/2小匙 白糖1小匙 黑胡椒粉1/2小匙 冷开水200ml 鸡翅3只做法：1.先用细牙签在鸡翅表面剌上小孔。2.将奥尔良腌鸡料加冷开水调成
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2014-12-25 19:17
