凉拌菜
- 酱肉拉皮
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原料：里脊肉100克、新鲜拉皮一袋、黄瓜一根、胡萝卜半根、甜面酱1汤勺、蚝油两汤勺、料酒一汤勺、味精2克、醋2汤勺、生抽2汤勺、白糖5克、香油适量、香菜2颗、蒜末适量 做法：1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，摆盘备用。2、里
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2014-12-25 19:37
- 凉拌穿心莲
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原料：穿心莲1斤、蒜三瓣、糖一小撮，盐、麻油、鸡精适量做法：1、蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀。2、锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内。马上捞出用冰水迅速
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2014-12-25 19:37
- 凉拌萝卜
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材料：心里美萝卜300g，白糖1大勺，米醋1小勺，橄榄油1小勺，白芝麻少许1萝卜洗净切丝儿，用白糖拌匀腌制20分钟2倒入米醋拌匀3倒入橄榄油拌匀4装盘，撒上白芝麻
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2014-12-25 19:37
- 蒜拌空心菜
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材料：空心菜 蒜 鱼露（民天牌的） 太太乐鸡精做法：1、嫩的空心菜连梗带叶摘下，洗净，蒜剁成末2、锅内烧开水，放点油和盐，加入空心菜迅速焯下捞起，洒上鸡精3、另起锅小火爆香蒜末，趁热倒在空心菜上，洒上鱼露拌匀即可
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2014-12-25 19:37
- 辣白菜拌土豆丝
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原料：发酵的辣白菜半颗（带汤汁） 中等大小土豆1个 青椒半个 香葱1根 调料：西班牙橄榄油2汤匙（30ml） 盐1/4茶匙（约1克） 糖1茶匙（5克） 熟白芝麻随意做法：1) 把辣白菜挤干汤汁，切成细丝（约火柴棍粗细即可），青椒去蒂去籽后洗净，切成细丝，
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2014-12-25 19:37
- 凉拌鸡肉
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鸡腿......2只(随口味,随情况,要是家里正好有鸡胸肉,用鸡胸肉也可以,煮熟撕成丝再拌)黄瓜......半根胡萝卜......1小块红椒......1个黄椒......1个鸡蛋......1个梨......1个(半个榨汁,半个切丝)梨子调味汁
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2014-12-25 19:37
- 榨菜拌豆腐
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原料：包装榨菜20克，大蒜 2瓣，内脂豆腐1盒，香菜少许，生抽，蚝油，砂糖少许，香油。做法:1、将榨菜用冷水浸泡10分钟备用（包装榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，并加少许糖。才不至于太咸，）。2、榨菜切碎，大蒜剁成蓉。3、在一碗中加入
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2014-12-25 19:36
- 凉拌鸡胗
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材料：鸡珍（鸡肾），生姜片5片，香葱2根，料酒1小匙，清水半锅（八角2颗，桂皮2块，花椒10颗）调味料：蒜蓉1大匙，姜蓉1/2大匙，辣椒粉1大匙，沙拉油2大匙生抽2小匙，盐1/4小匙，香醋1小匙，砂糖1/4小匙，芝麻香油1大匙，鸡精1/4小匙，炒香白芝麻适量，香菜适
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2014-12-25 19:36
- 海米西芹
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材料：西芹200g，海米20g辅料：蒜末1大勺，盐1/4小勺，醋1/4小勺做法：1、海米洗净用料酒泡10分钟；西芹去除老筋，切长条2、锅内烧滚水，点几滴油下西芹焯1分钟，捞出过凉水备用3、海米泡好用厨房纸巾擦干水份；锅内烧热油下海米和蒜末炒
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2014-12-25 19:36
- 凉拌苦瓜
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原料：苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝。蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油，适量。做法：1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。2、红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。3、锅内做
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2014-12-25 19:36
- 凉拌黄豆芽
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材料：黄豆芽300克，新鲜红椒1颗，香葱2颗，大蒜3瓣调味料：芝麻香油1/2大匙，沙拉油1/2大匙，生抽1大匙，盐1/8小匙，砂糖1/2小匙，陈醋1/2大匙做法：1.将黄豆折去根部，红椒切丝，香葱切段，大蒜剁成蓉。2.将红椒丝，香葱段，蒜蓉放入瓷碗内，锅内烧
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2014-12-25 19:36
- 川北凉粉
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原料：豆豉香辣酱，豆豉，辣椒碎，花椒，麻辣花生，凉粉，六月鲜酱油（没有可用生抽代替），盐，白醋。做法：1.准备好原料，辣椒碎建议使用粗一点颗粒的。2.豆豉切碎备用。3.豆豉放入碗中，加入一勺豆豉香辣酱。4.再放入辣椒碎，用量根据个人喜好
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2014-12-25 19:36
- 凉拌香脆花生
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原料：花生仁、 黄瓜、香菜、 盐、 生抽、 陈醋、细砂糖（一点点） 、香油。做法：1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再
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2014-12-25 19:36
- 青椒炒猪耳
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原料：猪耳200克，八角2颗，桂皮一块，葱15克+10克，姜15克+10克，青椒两个调料：生抽1茶匙（15ml)，白糖1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（15ml)，老抽1/2茶匙（3ml）盐5克做法：1，猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片2，倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分
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2014-12-25 19:36
- 凉拌豌豆苗
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材料：豌豆苗300g，笨鸡蛋3个。生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜几瓣，香油1茶匙，辣椒油1汤匙，白芝麻少许。做法：1.笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。2.把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2
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2014-12-25 19:36
