酱肉拉皮

原料里脊肉100克新鲜拉皮一袋黄瓜一根胡萝卜半根甜面酱1汤勺蚝油两汤勺料酒一汤勺味精2克醋2汤勺生抽2汤勺白糖5克香油适量香菜2颗蒜末适量

做法

1胡萝卜黄瓜洗净切丝，摆盘备用。

2里脊肉切丝，热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒甜面酱蚝油翻炒均匀，炒至断生。

3将生抽醋白糖香油蒜末香菜末加入盐味精，兑成料汁备用。

4拉皮从包装袋中取出，用开水烫一下倒掉水份，放在码好菜的盘子上。

5将兑好的汁浇在拉皮上，把酱肉放在上面即可。