凉拌黄豆芽

材料黄豆芽300克，新鲜红椒1颗，香葱2颗，大蒜3瓣

调味料芝麻香油1/2大匙，沙拉油1/2大匙，生抽1大匙，盐1/8小匙，砂糖1/2小匙，陈醋1/2大匙

做法

1.将黄豆折去根部，红椒切丝，香葱切段，大蒜剁成蓉。

2.将红椒丝，香葱段，蒜蓉放入瓷碗内，锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内，再加入所有调料拌成调味汁。

3.锅内烧开水，放入黄豆芽氽烫1分钟，取出过凉水，放入冰水中浸泡5分钟。

4.将黄豆芽彻底沥干水，加入所有的调料汁拌匀即可。