肉类食谱
- 杏鲍菇牛肉粒
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材料：鲜牛肉粒(牛里脊)1小碗、豌豆适量、杏鲍菇1个、独蒜1个、红甜椒半只、青蒜2根（主要材料如↓图所示）调料：盐适量、生抽、老抽少许、头抽、蚝油、糖、胡椒粉少许、蛋清1勺、生粉、料酒适量备料工作：①牛肉粒放入大碗
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2014-12-25 20:21
- 蒜苗炒五花肉
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材料：五花肉、蒜段做法：1、把五花肉倒入锅中，翻炒直至肥肉部分油出来。2、此道菜不必加油，慢慢炒，油会逼出来，表面有些焦黄，再倒入蒜段翻炒，下盐和鸡精就可以了。
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2014-12-25 20:21
- 家庭版小炒肉
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材料：带皮五花肉片300克，青、红尖椒适量，豆瓣酱一勺，蒜头适量，生姜数片。做法：1：将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用。2：锅热，不用放油，直接倒入洗净沥干的五花肉片不停的快速煸炒，直至出油。（锅中无需放油，因为
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2014-12-25 20:21
- 梅菜蒸排骨
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原料：肋排、梅干菜、蒜、生抽、料酒、糖、盐等做法：肋排斩开，清洗干净，备用，烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质梅干菜用清水浸泡半天，清洗几次去除泥沙，撕小片备用锅里放少量油，放一勺蒜末下锅爆香，然后将排骨放入锅里
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2014-12-25 20:21
- 魔芋红烧肉
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原料：红烧肉700克，魔芋丝10个，生抽2大勺，红烧酱油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，盐2茶匙，葱姜适量，清水适量。香料：意大利混合香料1茶匙，花椒1茶匙，八角3个，桂皮1块，草果1个，香叶2片，茴香1茶匙，丁香2粒。做法：1.五花肉洗净切成大块放入过
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2014-12-25 20:21
- 腐乳炖排骨
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原料：猪前排1000克辅料：葱3段，姜3片，八角3瓣，桂皮4克，麦冬20克，香叶3片，腐乳汁约4汤匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙做法：1.锅中倒入足量的水，放入排骨，煮开后再煮3-5分钟，水倒掉并洗净排骨。2.盛出腐乳汁备用（不要腐乳，加了腐乳味道
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2014-12-25 20:21
- 农家小炒肉(9)
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主料：五花肉2条配料：红椒1/2根、尖椒1/2根、青蒜2根、蒜3瓣、姜3片调料：生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2茶匙做法：1. 五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；3.倒入切片
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2014-12-25 20:21
- 板栗排骨烧榛蘑
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【原材料】* 排骨500克、板栗300克、榛蘑随意、大葱5克、姜5克。【调味料】* 植物油2大勺、料酒2大勺、李锦记红烧汁2大勺或老抽、李锦记排骨酱1大勺、高汤或泡榛蘑的水500ml、糖1小勺、盐适量、鸡精适量。【做法】
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2014-12-25 20:21
- 虎皮蛋焖红烧肉
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材料:五花肉1斤 鹌鹑蛋20个做法:1 将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟,捞出浸凉水中3分钟,然后将壳剥去;2 准备好油锅,倒入200克色拉油,油温7成热时,滑入鹌鹑蛋,(注意安全),将蛋炸至金黄色时捞出备用;3将五花肉清洗
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2014-12-25 20:21
- 葱油排骨
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一、材料：排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐二、准备熬葱油1、 葱洗干净，切段，葱白葱绿分开2、 锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬3、 葱白开始起皱，放葱绿进去4、 小火慢慢熬5
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2014-12-25 20:21
- 京酱鹿肉丝
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鹿里脊肉，滋味清淡，纤维较细，营养丰实，味道鲜美，是柔嫩易消化的滋养品。我国传统中医学认为：鹿肉“补脾胃，益气血，补助命门，暖腰肾。”鹿肉还具有防治心悸、失眠、健忘、和风湿的功效，吃鹿肉还可以提高人体代谢强度和抵抗力，冬天非常适合食用。
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2014-12-25 20:21
- 五花肉烩娃娃菜
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原料：五花肉、娃娃菜1颗、黑木耳、红椒2个、蒜、花椒、姜片、八角1个、生抽、老抽、鸡精、盐、糖。做法：1、五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟，娃娃菜从中间切断，黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净，红椒切块，蒜姜切片。
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2014-12-25 20:21
- 豆豉榨菜炒肉
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材料：五花肉，榨菜疙瘩，红椒，豆豉，姜蒜做法：1.五花肉，榨菜，红椒分别洗净切片备用。2.热锅上油，油热后下姜蒜丝爆锅，然后下五花肉片炒至出油且表面微黄。3.加适量豆豉翻炒均匀。4.下入榨菜块和红椒略炒后即可起锅。ps：榨菜和豆豉
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2014-12-25 20:21
- 啤酒烧牛肉
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原料：牛肉、青豆配料：啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、米醋、料酒、生抽、白糖、盐准备：将牛肉洗净切丁，葱、姜、蒜切片1. 将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开2. 再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用
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2014-12-25 20:21
- 醪糟鲜藕烧排骨
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原料：排骨700克，鲜藕1节，醪糟3大勺，葱姜蒜适量。调料：生抽2汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，冰糖1汤勺，盐2茶匙，香料包（八角1粒+桂皮1片+香叶4片+草果1颗+花椒1小勺+小茴香1小勺。）做法：1.排骨用清水浸泡掉血水，鲜藕去皮，如果不及时使用，
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2014-12-25 20:21
