葱油排骨

一材料

排骨葱老姜蒜瓣盐生抽白糖盐

二准备

熬葱油

1 葱洗干净，切段，葱白葱绿分开

2 锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬

3 葱白开始起皱，放葱绿进去

4 小火慢慢熬

5 至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿

6 葱滤出

7 葱油

8 蒜瓣剥皮，姜切片

9 适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫

10 焯好的排骨

三做法

1 排骨入锅

2 放姜片蒜瓣

3 放适量葱油

4 放少许生抽

5 放葱段

6 放清水

7 水差不多就是没过排骨的量

8 盖上锅盖，焖煮，先大火，10分钟之后再转中火

9 中间放盐，调味

10大火收汁

11放葱段

12放一勺子葱油再，出锅！

小贴士

1 烧排骨的时候葱油稍稍量多一点

2 葱油一次可以多熬点，拌面炒菜都很赞哈，用的时候直接用，也方便