饼干
- 蛋黄饼干（3）
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配料：鸡蛋1个（50克）、蛋黄2个（40克）、低粉90克、细砂糖50克、泡打粉2克烘焙：烤箱中上层，上下火170度，约15分钟做法：1、鸡蛋和蛋黄打入无油无水的打蛋盆中，细砂糖备用，面粉和泡打粉混合过筛。2、用电动打蛋器搅打蛋液，分三次加入
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2014-12-25 18:47
- 抹茶饼干
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导读：薄薄的一层砂糖像水晶般点缀着翠绿的饼干，厚实的饼干加重了口感的层次感。若是不喜欢砂糖，也可用糖霜代替。【抹茶饼干】材料：糖粉70g，黄油150g，低粉265g，大蛋黄3个，抹茶粉1.
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2014-12-25 18:47
- 葡萄干夹心饼干
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食材：a.低筋面粉90克，杏仁粉10克，细砂糖25克，无铝泡打粉1克b.玉米油26克，全蛋液33克c.葡萄干96克，水60克，白朗姆酒10克d.全蛋液12克，刷表面用做法：1.将食材a倒入碗中（图1），混合拌匀后倒入玉米油（图2）2.接着用手搓揉至面粉完全吸收
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2014-12-25 18:47
- 香草奶酥饼干
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材料：（约30片）无盐黄油65克、低筋面粉100克、糖粉60克、泡打粉1/2小勺、全蛋液30克、奶粉20克、香草豆荚1/2根、牛奶1小勺。烘焙：烤箱中层，上下火170度，约25分钟做法：1、准备材料。2、黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖
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2014-12-25 18:47
- 玛格丽特饼干
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1、原料：低粉100克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个。做法：2、黄油室温软化加入白糖、盐打发。3、把面粉、淀粉混合筛入打发的黄油中4、蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。5、用橡皮铲上下左右翻拌均匀粉类和黄油
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2014-12-25 18:47
- 玫瑰心形饼干
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【玫瑰心形饼干】制作（分量约30片 刚好长帝一烤盘）材料：无盐黄油100克、低筋面粉180克、糖粉50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥玫瑰花15克做法：1、准备材料。2、将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。3、用冷水浸泡
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2014-12-25 18:47
- 黄油曲奇
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材料：黄油100g，富强粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。做法：1.黄油切小块，让其在室温变软融化。2.黄油软化后加入糖粉。3.将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。4.蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。5.用刮刀将蛋液
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2014-12-25 18:47
- 可可美式华夫饼（2）
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材料：鸡蛋2颗可可粉15克细沙糖50克黄油80克牛奶120ml低筋面粉170克泡打粉1/2小勺盐1/4小勺做法：1.将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛2.黄油切块加热融化成液态3.打入打散的鸡蛋搅匀4.加糖搅匀5.加入牛奶搅拌均匀
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2014-12-25 18:47
- 手指饼干
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材料：蛋白2个，蛋黄3个，细砂糖30（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄），低粉70克烤箱：烤箱中层，上下火190度，约12分钟做法：1、蛋黄和蛋白分别盛入碗里备用，蛋白冷藏过备用，今天还要解说一下蛋白的打发，很多人对蛋白打发不了解）2、蛋白用打
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2014-12-25 18:47
- 玛格丽特杏仁饼干
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原料：低筋面粉100克、玉米淀粉70克、杏仁粉30克、黄油100克、熟蛋黄2个、盐1克、糖粉60克、蜂蜜杏仁粒40粒 做法：1、所有原料备好。2、把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细粉。3、过筛好的蛋黄细粉。
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2014-12-25 18:47
- 冰激凌夹心华夫饼
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原料：（四个）低筋面粉140克，玉米淀粉20克，浓稠酸奶150克，泡打粉4克，色拉油50克，鸡蛋2个，细砂糖50克做法：图1：鸡蛋加入细砂糖图2：电动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀。（打不到这个状态也无所谓）图:3：加入酸奶、色拉油，搅拌均匀。图4：筛
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2014-12-25 18:46
- 花生酱饼干（2）
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材料：黄油80g，细砂糖60g，全蛋1个（蛋液约为40g－45g)，花生酱55g，低粉170g，泡打粉1g做法：1.黄油室温软化后，加入白糖。2.用打蛋器打到黄油颜色变淡，体积膨大。3.鸡蛋打散成蛋液。4.分三次加入打发好的黄油里（每次都等蛋液和黄油完
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2014-12-25 18:46
- 奶盐苏打饼干
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【奶盐苏打饼干】（参考分量:80小片）配料：水油皮：富强粉（或一般中筋面粉）100克，水40克，黄油20克，奶粉6克，小苏打1/8小勺（0.625ml），盐1/8小勺（0.625ml），干酵母1/2小勺（2.5ml）油酥：富强粉（或一般中筋面粉）30克，黄油15克，盐1/4小勺（1.25ml）烘焙：烤
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2014-12-25 18:46
- 香酥巧克力华夫饼
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［坚果巧克力华夫饼］(10份)材料：松饼粉200克、牛奶100克、鸡蛋2个（50克/个）辅料：白巧克力40克、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓各适量、少许食用油做法：1、松饼粉、牛奶、鸡蛋备好。2、白巧克力、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓备
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2014-12-25 18:46
- 黑芝麻海苔饼干
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【黑芝麻海苔饼干】（参考分量：20块）配料：低筋面粉100克，黄油50克，鸡蛋25克，细砂糖1小勺（5ml，可省略），海苔片2克，炒熟的黑芝麻20克，盐2克，泡打粉1/4小勺（1.25ml）烘焙：烤箱中层，上下火180℃，16分钟做法：1、先准备材料。海苔片用剪刀剪成碎
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2014-12-25 18:46
