香草奶酥饼干

材料

无盐黄油65克低筋面粉100克糖粉60克泡打粉1/2小勺全蛋液30克奶粉20克香草豆荚1/2根牛奶1小勺。

烘焙

烤箱中层，上下火170度，约25分钟

做法

1准备材料。

2黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去。

3用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。

4分三次加入全蛋液，搅打均匀，再加入牛奶，打成均匀的奶油糊状。

5加入奶粉，继续搅打均匀。

6筛入低粉和泡打粉。

7用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。

8面糊装入裱花袋中。

9用裱花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。

10烤箱预热后，170℃烤25分钟至金黄色，关火用余温焖10分钟即可。

小贴士

◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。

◎关火后再焖10分钟，成品会更酥脆。

◎60克糖粉属于比较甜的度了，建议换成50克。