蛋糕
- 香蕉乳酪蛋糕
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原料奶油奶酪80克，黄油80克，白糖50+50克，鸡蛋2个，香蕉100克，低粉120克，泡打粉3克模具250克小土司模份量一个做法1，熟了香蕉100克压碎2，小土司盒用纸垫好3，低粉加泡打粉过筛4，筛好的面粉比较细腻，所以做蛋糕才不会结团5，奶油奶酪
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2014-12-25 18:53
- 维多利亚女王蛋糕
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原料（一）蛋糕：蛋黄3个 糖30g 蛋白3个 糖60g 柠檬皮2.5g 香草香精（纯天然）少许 低筋面粉90g 泡打粉2g 黄油80g原料（二）夹馅：冷冻覆盆子150g 糖30g 柠檬汁10ml 水20ml 白兰地少许 淡奶油100g 糖g原料（三）装饰：防潮糖粉适量分量：18
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2014-12-25 18:53
- 焦糖布丁蛋糕
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原料：焦糖层：水90ml白砂糖50克果冻粉5克 布丁层：牛奶60ml水60ml砂糖40克全蛋110克蛋糕层：水20ml溶化黄油40克牛奶30ml低粉45克玉米淀粉6克蛋黄30克蛋白60克砂糖30克柠檬汁2ml盐1克焦糖层做法：1）将5ml水与25克糖放入锅中，在
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2014-12-25 18:53
- 小鸭子蛋糕卷
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模具：25×25cm正方形蛋糕卷烤盘蛋糕体原料：蛋白3+1个、蛋黄3个、细砂糖65克、玉米油40ml、水60ml、香草精少许、低筋面粉80克+1/4小匙×2、玉米淀粉1/4+3/4小匙、食用色素（黄色3+2滴、红色1滴）糖浆：细砂糖10克、热水20ml
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2014-12-25 18:53
- 乳酪玉米小蛋糕
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材料：黄油50g、奶油乳酪50g、白砂糖50g、鸡蛋1个、酸奶80g、泡打粉1小勺、面粉50克、玉米面50克做法：1、黄油、乳酪室温软化2、将黄油、乳酪和砂糖一起打至发白乳化3、加入鸡蛋打匀4、再加入原味酸奶搅打均匀5、将所
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2014-12-25 18:53
- 可可蛋糕卷
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【可可蛋糕卷】（25l烤盘一盘）材料：a：黄油20g，糖粉20g，低粉20g，蛋白25g。b：蛋黄4个，玉米油40g，牛奶55g，低粉40g，可可粉20g。蛋白4个，柠檬汁几滴，白砂糖40g。c：动物性鲜奶油100g，糖10g。做法：材料a1.黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀，筛入低
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2014-12-25 18:53
- 草莓酸奶蛋糕
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原料：蛋白2个，糖30克 蛋黄2个，油20克，草莓味儿酸奶42克，低粉45克，糖6克做法：1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中．蛋黄中加入油，酸奶和6克糖．低粉过筛两次．2. 将蛋白打起，分三次加入糖打至在盆中不滑动，打蛋头
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2014-12-25 18:53
- 红曲戚风
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【原料】6寸心形模一个鸡蛋3个橙汁40g糖粉45g（家里细砂糖没了，就用糖粉了)玉米油 20g红曲粉 8g（有点多，5g就好）低筋面粉 40g柠檬汁 1-2滴【做法】1. 取橙汁40g，备用。2. 红曲粉+低筋面粉，混合过筛2次。――红曲是一种纯天
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2014-12-25 18:53
- 乳酪果干杯子蛋糕
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原料：黄油50克，奶油奶酪120克，白砂糖50克，鸡蛋2个，低粉80克，泡打粉3克, 柠檬汁少许，朗姆酒适量，蔓越莓30克，西梅30克。烘焙：180度15分钟左右，见表面上色即可。做法：（约12个）1.准备好所需原料，称重备用。2.黄油加白糖打发备用。3.奶
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2014-12-25 18:53
- 栗子戚风
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原料：蛋白5个; 糖55g; 蛋黄4个（原方为3个）; 色拉油40g; 牛奶50g; 栗子泥60g（甜味）; 低筋面粉55g分量：18cm中空戚风模 做法：1. 蛋黄打散，分3次加入色拉油搅匀。2. 一次加入牛奶搅匀。3. 加入栗子泥搅匀（留有少许的小颗粒也
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2014-12-25 18:53
- 柠檬小蛋糕
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原料：（20-22只菊花小挞模的份量）低筋面粉100克、色拉油125克、细砂糖60克、鸡蛋2枚、泡打粉1/4茶匙、柠檬3/4只、樱桃干适量做法：1、色拉油倒入料理盆里，擦入柠檬皮（只用黄皮，白色部分发苦不能用）。将柠檬汁挤在一只小碗里
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2014-12-25 18:53
- 粗麦柠檬蛋糕
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蛋糕体原料：（6寸天使蛋糕模）粗粒小麦粉（semolina）150克、杏仁粉100克、泡打粉1/4茶匙、蛋4枚、柠檬2只、细砂糖70克、蔓越50克、牛奶100毫升、色拉油50毫升做法：1、将柠檬皮擦成丝放入碗中，加进糖、色拉油搅拌均匀后，加入打
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2014-12-25 18:53
- 葡萄干酸奶戚风
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【原料】 （6寸中空活底模一个）鸡蛋 2个酸奶 40g细砂糖 15+30g玉米油 20g朗姆酒 2小匙葡萄干 15g柠檬汁 2滴低筋面粉55g+1勺【步骤】1. 葡萄干加2匙朗姆酒浸泡30分钟左右。2. 变软后，捞起用剪刀剪碎（尽量剪小颗粒一点），加
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2014-12-25 18:53
- 紫薯白巧克力蛋糕
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紫薯的营养：1、紫薯真名川山紫，由日本引进我国，具有特殊保健功能。在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。2、紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗
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2014-12-25 18:53
- 肉松蛋糕
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用料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，白糖50克（蛋清用），白糖10克（蛋黄用），牛奶45毫升，色拉油45毫升，塔塔粉少许，盐少许；肉松、葱末、沙拉酱各适量；做法：1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中，先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中，充分
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2014-12-25 18:53
