米面主食
- 酱拌剪刀面
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【酱拌剪刀面】1.剪刀面材料：面粉，鸡蛋，少许盐和适量水。（面粉和液体的比例是2：1，如果不加鸡蛋，全加水的话可以适当减少水量，要和成较硬的面团，盐能使面团更筋道。）2.3.面粉加鸡蛋和水，揉成较硬的面团，盖上保鲜膜醒半小时左右。
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2014-12-25 18:22
- 香甜花生包
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面皮用料：面粉250克，酵母3克，温水约130毫升；馅料用量:花生仁，白糖各适量；做法：1.将酵母放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟，融化后倒入面粉中，再倒入余下的温水，一边倒一边搅拌，然后用手揉成光滑的面团后盖上湿纱布或盖子放置
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2014-12-25 18:22
- 猪爪卷
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原料面粉250克、牛奶140克左右、酵母2.5克份量11个左右做法1、所有材料混合均匀，发酵至二倍大2、再揉光滑后分成11个小剂子，取其中一个擀成圆饼形，3、然后抹上植物油，4、对折，5、再抹上植物油，再对折，6、再用刀切开，但不切
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2014-12-25 18:22
- 牛奶银丝卷
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原料：面粉500克，酵母粉2克，牛奶250克做法：图1：牛奶倒入碗内。图2：放入酵母粉，搅拌均匀。图3：加入面粉。图4：搅拌成絮状。图5：揉匀，成面团，盖上保鲜膜。图6：放入烤箱，下面放一大碗热水，发酵。图7：将发酵好的面团取出。图8：将面团均分
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2014-12-25 18:22
- 荠菜饺子(2)
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材料：新鲜荠菜、猪肉馅（肥瘦适中）、鸡蛋、葱、姜、虾皮、面粉、清水调味料：盐、酱油、香油、蔬菜味精、五香粉准备工作：将荠菜摘干净后清水淘洗干净，撒上盐，搓揉，腌制，再用清水洗净后，捏干，备用。做法：1、肉馅中放入虾皮碎、葱
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2014-12-25 18:22
- 冰花饺子(2)
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材料：饺子，食用油，清水，淀粉做法：1.淀粉和清水按约1：12的比例调成淀粉糊。（1勺淀粉加12勺左右的清水搅匀）2.不粘平底锅里放少许底油，略加热后，把饺子摆上去，注意饺子与饺子之前要留有空隙。（油量和平时炒菜差不多就行）3.待饺子底
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2014-12-25 18:22
- 简易版酿米皮
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原料：粘米粉（大米粉）120克、玉米淀粉35克、清水320克、盐1克、黄瓜1根、豆芽1把、蒜4瓣、干红辣椒5只、花生油、八角、花椒、香叶、醋、生抽、麻酱、香油、白芝麻、盐等做法：1、1个八角、数粒花椒、2片香叶、1大勺醋、2
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2014-12-25 18:22
- 虾红酱意面
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材料：a.红酱60克（做法点击链接）b.虾100克 西兰花80克 黑橄榄5个 马苏里拉奶酪40克c.直形意面100克（1人份）做法：1.将虾清洗干净去头去皮再挑出虾线，西兰花绰烫一下，黑橄榄切片。2.将煮8成熟的面盛入耐烤盘，浇上红酱拌匀，再加入
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2014-12-25 18:22
- 南瓜包（2）
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面皮用料：面粉500克，南瓜500克，酵母6克；馅料用量：红糖150克，熟黑芝麻粉50克，面粉20克；装饰用：葡萄干适量；做法：1.南瓜去皮去瓤，洗净切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟；2.蒸熟的南瓜捣成泥；3.待南瓜泥的温度下降至35摄氏度左右时加入酵母，拌
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2014-12-25 18:22
- 芝麻红糖三角包
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原料中筋面粉250克、牛奶135克、酵母2.5克、馅料熟芝麻40克、红糖50克份量11个做法1、原料中的材料混合均匀，发酵至二倍大，然后揉均匀。如果想更白可在揉的时候加10克左右猪油，如果想更松软，可以在揉的时候加0.3克小苏
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2014-12-25 18:22
- 荷香莲子香菇鸡肉饭
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材料： 干荷叶1张、莲子8-10颗、香菇4朵、粳米200克、鸡腿2只、姜1小块、青豆8-10颗 调料：盐适量、食用油2大匙、糖1匙、老抽2匙、蚝油1匙、黑胡椒粉适量做法：1、干莲子、干荷叶、粳米提前用温水泡发待用。2、鸡腿肉去
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2014-12-25 18:22
- 番茄牛肉面做法
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一、材料：牛肉、番茄、葱、老姜、洋葱、自己家种的葱、盐、生抽、料酒、蚝油、面条二、准备1、牛肉切块2、番茄洗净切块3、姜切片，葱打结4、锅中适量清水，牛肉焯水5、牛肉捞出冲去浮沫6、洋葱切块，不要太多哈三、做法：1
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2014-12-25 18:22
- 菠萝饭（2）
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材料：带皮菠萝一只 剩米饭1碗，虾、胡萝卜、彩椒、培根、玉米粒、豌豆粒、菠萝适量、菠萝汁一大匙、蒜两小瓣配料： 盐1/4勺、橄榄油适量、马苏里拉芝士适量做法：1、将菠萝坚着切掉三分之一，带叶子的那半挖干净果肉，留下菠
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2014-12-25 18:22
- 酒酿饼的做法
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饼皮：面粉、酒酿、白糖肉馅：红糖、面粉做法：1、酒酿加温水搅匀后加入面粉中，边加边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。2、发好的面团取出揉圆，分成两等份，再分割成大小均等的小剂子。3、取一个小剂
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2014-12-25 18:22
- 卤肉饭(3)
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材料：手切肉丁、黄/黑豆、胡萝卜、洋葱、大头菜、蒜瓣、生姜（主要材料如图所示）调料：酱油、冰糖碎、黄酒做法：1.将带皮的猪肉（肥2瘦8）手工切成丁块备用，黄/黑豆洗净，提前浸泡2小时，将洋葱、胡萝卜、大头菜洗净切丁，生姜及蒜瓣
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2014-12-25 18:22
