猪爪卷

原料

面粉250克牛奶140克左右酵母2.5克

份量

11个左右

做法

1所有材料混合均匀，发酵至二倍大

2再揉光滑后分成11个小剂子，取其中一个擀成圆饼形，

3然后抹上植物油，

4对折，

5再抹上植物油，再对折，

6再用刀切开，但不切断，如图，

7将二边捏在一起，就是猪爪了。

8做好的猪爪，放入有硅油纸的蒸笼中，醒至大一圈，再蒸18分钟左右即可。