水产类菜谱
- 海米黄瓜条
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材料：黄瓜（长条，1根），海米，小葱1根；食用油（1餐勺约 15克），香油（几滴）；盐适量，白米醋（几滴），白糖（半茶勺约2克）；做法：1、 黄瓜用水冲洗，外皮抹上点盐，之后再用清水洗净，擦干水分，切成长条放入调理盆，撒上半茶勺盐，拌匀后静置片刻；2、 海米用水冲
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2014-12-24 11:24
- 懒人版香辣鱼
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一、材料：鲫鱼、葱、姜、生抽、老抽、老干妈豆豉油辣椒、料酒、盐、白糖、干辣椒、香菜、熟芝麻、白胡椒粉二、准备1、鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好，回来整理下，洗净沥水，在鱼背部划几刀2、葱切葱花，葱段，姜切块3、香菜切段
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2014-12-24 11:24
- 酱烧黄鳝
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【材料】：黄鳝三根、大蒜十颗、料酒一汤匙、六月香豆瓣酱一茶匙、生抽一茶匙、老抽一茶匙、白糖一点点、姜片和葱段少量。(一汤匙=15ml或克、一茶匙＝5ml或克）【做法】：1. 黄鳝在市场让摊主宰杀干净，回家再清理一遍，撒上盐
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2014-12-24 11:24
- 椒盐鲫鱼片
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材料：鲫鱼、生姜、大葱、料酒、精盐、食油，自制的椒盐做法：1、鲫鱼宰杀后择洗干净，去头尾、腹背鱼鳍。去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就会鲜美没有泥味。把鲫鱼肉去骨，
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2014-12-24 11:24
- 青椒炒鸭肉
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原料：鸭腿，青椒，淀粉，酱油，料酒，白胡椒粉，蒜片，姜丝，花椒。做法;1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。2、青椒洗净切块备用。3、炒锅内放油（鸭肉本身会出很多
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2014-12-24 11:24
- 热炝北极虾
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材料：冰冻北极虾（活）250克、生抽3大勺、白糖1小勺、料酒1大勺、色拉油一大勺、葱段姜丝适量。做法：1 冰冻野生北极虾放在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下滤干；2 烧锅开水，水开后放入葱段、姜丝和料酒，倒入北极虾，水再一开就迅
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2014-12-24 11:24
- 干锅北极虾
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原料：北极虾250g，土豆1个，麻辣花生20g，葱花少许。 调料：生抽1汤匙（15ml），豆瓣酱1汤匙（15g），白糖1茶匙（5g）,盐1g，啤酒20ml，橄榄油适量。做法：1、北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰。2、锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。
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2014-12-24 11:24
- 干煸带鱼
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主料：带鱼400克辅料：五花肉粒50克；芽菜50克；鸡蛋1个；葱姜蒜适量；花椒适量；干辣椒5只；杭椒2只调料：盐2茶匙；蒸鱼豉油1汤匙；糖1茶匙；鸡精1茶匙；料酒2汤匙；胡椒粉1克做法：1.先看看原材料：其中的芽菜，也可使用榨菜粒代替2.腌制：带鱼洗净后
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2014-12-24 11:24
- 香菇酱爆螺蛳
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材料:香菇酱50克,螺蛳500克,红尖椒5个,绿尖椒5个,葱姜蒜若干做法:1将螺蛳剪去尾部分,在清水中养半天,搓洗3次,沥感干水分备用;将酱切片,将红绿尖椒切成小圈圈;2 炒锅烧热,倒油,8成热时倒入葱姜蒜炒香,倒入螺蛳爆炒
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2014-12-24 11:24
- 豉椒鲜蒸大黄鱼
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【材料】：大黄鱼一条（约500g）、豆豉一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐2g 、葱花一小把【做法】：1. 黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分钟左右（盐少量即可，不要多，因为最后还要放蒸鱼豉
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2014-12-24 11:24
- 麻辣小龙虾
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【麻辣小龙虾】主料：小龙虾800g辅料：姜，蒜，辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1／3勺做法： 1姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂
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2014-12-24 11:24
- 香辣海苔北极虾
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食材:北极虾、海苔松、大叶生菜配料:花椒、干辣椒、黄豆酱、川味麻辣酱、盐、糖、葱花、姜片、蒜末、食用油做法:1、准备海苔松适量、北极虾500g自然解冻。2、炒锅加热，倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒炒香。3、待香
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2014-12-24 11:24
- 蒜蓉脆皮虾
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一、材料：鲜虾、葱、姜、蒜瓣、生粉、盐、料酒、生抽二、准备，处理虾1、虾去脑袋2、对半剪开，到尾巴的地方，去泥线，尾巴上的尖刺也去掉3、对半剪开到这种程度哈4、处理好的虾5、蒜瓣剥好，量多点哈稍稍6、蒜瓣拍扁，剁碎，葱切
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2014-12-24 11:24
- 酸辣泡椒虾
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材料：主料：剪须、去除虾线的鲜虾400g配料：黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块调料：火锅底料1/4块、酱油2汤匙准备：黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；做法：1. 锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜
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2014-12-24 11:24
- 吮指茶香虾
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主料：北极虾500克、铁观音20克调料：椒盐粉、盐粉、橄榄油适量做法：1、北极虾、铁观音、椒盐粉、盐粉备好。2、将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘，将水倒出，再次冲入沸水，泡出茶汤。3、捞出泡好的茶叶用厨房纸吸干水份备用（茶汤
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2014-12-24 11:24
