酸辣泡椒虾

材料

主料剪须去除虾线的鲜虾400g

配料黄瓜1截胡萝卜1/2根泡椒10个青蒜1根姜1小块

调料火锅底料1/4块酱油2汤匙

准备

黄瓜胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；

做法

1. 锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；

2. 倒入鲜虾，翻炒约2分钟；

3.变色后放入火锅底料，充分炒匀；

4.将炒匀的虾倒入微波可用容器；

5. 倒入切段的泡椒和适量泡椒水；

6.加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；

7.根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；

8.送入微波炉，700w微波火力加热5分钟左右即可。

小贴士

1.火锅底料的加入，可以使虾别具风味，最好不要省略；

2.泡椒中含有盐分，不需放入过多酱油；

3.配菜可以根据个人口味随意搭配；

4.也可将虾直接炒熟，但最后入微波炉一下，可以使虾更加入味且多汁。