热炝北极虾

材料冰冻北极虾250克生抽3大勺白糖1小勺料酒1大勺色拉油一大勺葱段姜丝适量。

做法

1 冰冻野生北极虾放在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下滤干；

2 烧锅开水，水开后放入葱段姜丝和料酒，倒入北极虾，水再一开就迅速捞起滤水装盘；

3 将生抽白糖和小半碗开水调匀，倒入北极虾的盆里；

4 另外再放上些葱段和姜丝，淋入热油即可。