家常菜谱
- 鲜贝冬瓜汤
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原料：冬瓜、鲜贝、葱、将姜、香菜、油、盐、花椒粉、白酒做法：1、冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制2、锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速
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分类: 2014-12-24 11:12
- 紫灵芝炖鸡
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原料：三黄鸡1只，国琼紫灵芝片10克，淮山药2根，大枣10颗,枸杞少许佐料：姜片，香葱，香菜末各适量调料：料酒，盐各适量做法：1. 把鸡清洗干净腑脏，用清水浸泡十几分钟。2. 大枣，紫灵芝用清水清洗一下，捞出备用。3. 将山药洗净，去皮，切滚刀
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分类: 2014-12-24 11:12
- 荠菜豆腐羹
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材料: 荠菜半斤(250克),嫩豆腐1盒,黄豆酱1大勺(15ml)做法:1 将 荠菜清洗干净,摘去老叶子和根蒂,反复洗涤几次;2 将荠菜焯水后,挤干水分,切成荠菜碎末;3 将锅烧热,倒油.油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右,然后加入一
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分类: 2014-12-24 11:12
- 辣牛肉粉条汤
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原料：牛里脊 300克 蕨菜一小把（约30克） 绿豆芽一小把（约30克） 粉条一小把约（50克） 大蒜3瓣 葱白2段 姜末10克 蒜末10克调料：辣椒粉1汤匙（15克） 生抽2汤匙（30ml） 白胡椒粉1/2茶匙（约3克）香油2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克）做法：1）牛肉清洗干净
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分类: 2014-12-24 11:12
- 椰子老鸡汤
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材料：椰子肉一个，椰子汁一碗（一个椰子取的汁），老鸡半只，蜜枣2个，盐少许。做法：1.将椰肉清洗一下，老鸡斩件（不必斩的过小，可请卖鸡的档口代为处理）清水洗净；2.烧一锅开水，水开后倒入一匙料酒，再放老鸡氽烫变色，捞出过一下冷水洗净；3.
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分类: 2014-12-24 11:12
- 菠菜猪肝汤
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原料：新鲜猪肝、葱、姜、盐、干花椒粒、菠菜、料酒做法：1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。2、锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒，下猪肝煮滚。3、焯去血沫，捞出温水冲净。4、洗净锅，再烧
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分类: 2014-12-24 11:12
- 年糕排骨
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豆豉年糕年糕（做出软糯酥烂的年糕排骨）原料：肋排、豆豉、葱姜、年糕、油、盐、淀粉、白酒、生抽做法：1、肋排剁成小块，葱姜切末。烧开水，将排骨汆烫下去除杂质，清洗干净后加入少许盐和白酒腌制15分钟2、在腌制好的排骨撒适
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分类: 2014-12-24 11:12
- 绿豆猪肝粥
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原料：大米，绿豆，猪肝，淡花，小葱，盐，葱，姜，料酒，生抽酱油，盐做法：1，鲜猪肝用前用滴了一勺白醋的水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许料酒、生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。2，免淘米不用洗、或者
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分类: 2014-12-24 11:12
- 榴莲壳乌鸡汤
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材料：榴莲壳、乌鸡、红枣、生姜、清水做法：1、乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片；2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水；3、大火煮开，撇干净血沫；4、放入榴莲壳、红枣、姜片；5、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中
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分类: 2014-12-24 11:12
- 红枣莲子鸡爪汤
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原料：香菇、胡萝卜、莲子、鸡爪、猪瘦肉、红枣、盐。做法;1、鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分。2、猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡。3、先将猪瘦
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分类: 2014-12-24 11:12
- 豌豆肥肠汤
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材料：豌豆1小碗 肥肠300克 生姜1块 葱2根 料酒2汤匙 白胡椒粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 味精少许 小苏打1/3茶匙做法：1、干豌豆提前一天用温水泡发洗净备用，生姜切片，葱洗净后切成葱花2、肥肠翻转出来，扯掉赃物与多余肥油，然后放
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分类: 2014-12-24 11:12
- 糙米蔬菜粥
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材料：糙米 60克、口蘑50克、玉米粒50克、胡萝卜50克、西兰花50克做法:1、糙米提前用清水浸泡4个小时以上；口蘑洗净，一切四瓣；胡萝卜去皮切片；西兰花洗净切小朵。2、电饭煲中加入适量水，放入糙米煮20分钟，然后将煮好的糙米
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分类: 2014-12-24 11:12
- 棒茬子红薯粥
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原料：红薯2个、玉米渣1杯、水适量。枫糖少许做法：1.红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍。2.红薯洗净削去皮3.红薯切成块4.锅内做水5.快开锅时玉米渣放入锅中，大火煮开。3.撇去浮沫，转小火。4.小火熬30分钟，中间用竹勺子推动
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分类: 2014-12-24 11:12
- 珍珠豆腐羹
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食材:内脂豆腐1盒、香菇3―4朵、京味香肠1根、玉米粒少许、青豆少许、虾皮适量配料:盐、香油做法:1、准备好食材，香菇洗净备用。2、内脂豆腐开盒，用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中。3、将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上
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分类: 2014-12-24 11:12
- 胡萝卜香菇瘦肉汤
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材料：胡萝卜1个，干冬菇30克，生姜一块，瘦肉200克做法：1、瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片；冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发；2、全部材料放进瓦煲，加入5碗清水；3、大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时；4、放盐调味
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分类: 2014-12-24 11:12
