绿豆猪肝粥

原料大米，绿豆，猪肝，淡花，小葱，盐，葱，姜，料酒，生抽酱油，盐

做法

1，鲜猪肝用前用滴了一勺白醋的水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许料酒生抽酱油，加入姜丝葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。

2，免淘米不用洗或者冲洗后再晾干水分，倒入1~2勺油拌匀，腌几个小时。

3，水烧开后，倒入米绿豆，再次烧开后转小火慢熬至需要的粘稠度。

4，如果时间比较紧，则可以待粥熬得差不多时用搅拌机打碎一些。我是直接把搅拌棒伸进锅里搅拌，如果想喝得没有“米粒感”就多搅拌会儿，如果喜欢有嚼米粒的感觉，就少搅拌会儿甚至不搅拌。

5，根据口味调入盐加一些三花淡奶添香。

6，放一点葱丝，把腌好的猪肝一片片放入锅中即关或。

7，撒上葱花即可。