家常菜谱
- 蕃薯芋头蒸鸡翅
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材料：蕃薯1个，芋头1个，鸡翅4只，生抽1汤匙，五香粉1/4汤匙，姜片2块，白糖半汤匙做法：1、芋头、蕃薯削皮后，切1厘米左右的正方形丁；2、鸡翅每个斩成两段，用生抽、白糖、五香粉、姜丝腌15分钟；3、把芋头、蕃薯丁铺满碟子，把鸡翅捞起摆
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分类: 2014-12-25 19:15
- 酱肉蒸素鸡
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原料：风干酱肉，素鸡，葱调料：美极鲜酱油，黄酒，糖，食用油做法： 1. 酱肉切薄片，素鸡洗净擦干切片； 2. 锅中放油烧热改中火，分次下素鸡煎熟； 3. 蒸盘中码放素鸡，酱肉片； 4. 混合1勺美极鲜酱油，两大勺高汤，一勺食用油，半勺黄酒，少许白糖； 5.
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分类: 2014-12-25 19:15
- 孜然鸭舌
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用料：鸭舌半斤、孜然粉两大匙、蚝油一大匙、美极鲜味汁一匙、油辣椒两大匙、花椒粉一小匙、小青椒一两、老姜一小块、香葱半两、白糖一匙、料酒一大匙、盐适量。做法： 1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片
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分类: 2014-12-25 19:15
- 香焖鸡块
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原料:三黄鸡 1只、蒜苗蒜 8个配料:色拉油 10克、辣椒 4只、葱 1段、姜片 6片、蜂蜜 2小勺、盐 4克、酱油 3克、王守义麻辣鲜 2克、五香粉 2克、花椒粉 1克做法:1）三黄鸡开膛去内脏，切块2）蒜苗蒜包皮去根，葱姜切片3）色拉
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分类: 2014-12-25 19:15
- 酱油烹鸡翅
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用料： 1、鸡中翅八个。 2、酱油五大匙（约25g）。 3、鸡蛋一个。 4、白糖一咖啡匙。 5、老姜一小块。 6、蒜半个。 7、香葱三棵。 8、淀粉两大匙。 9、红油三大匙。 10、料酒两
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分类: 2014-12-25 19:15
- 爆炒鸭胗
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做法:１，蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法；２，将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用；３，热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）４，锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几
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分类: 2014-12-25 19:15
- 啤酒香辣麻油鸡
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啤酒也能做菜，而且用啤酒来做菜，会使菜肴更加丰富多样。我一般都是用啤酒来做肉食，因为啤酒具有特殊的酵素，可使肉久煮不烂、滑嫩有余，且不易上火。像用啤酒来配合鸡肉、鸭肉做菜都是非常不错的。 原料：鸡腿4个(50
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分类: 2014-12-25 19:15
- 子姜焖鸡翅
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子姜，就是生姜的嫩芽，为夏季的时令鲜蔬，熟食生食皆可，可以腌渍成泡姜，还可以烹调成菜。bibi称，子姜与生姜相比，辣味较轻，清香味浓，用子姜来入菜味道独特，还有祛风散寒、增进食欲之效，因此妈妈常用子姜来焖鸡翅或焖鸭。
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分类: 2014-12-25 19:15
- 干锅鸡
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原料:仔鸡,洋葱,芹菜,青椒,胡萝卜,香菜,葱,姜,蒜头,豆瓣酱,料酒,红油,老抽,糖,盐,鸡精将鸡切成小块,洋葱胡萝卜切片,葱和芹菜切段炒锅内入油,将葱段,姜片,蒜头,芹菜,胡萝卜,青椒,洋葱炒一下铺在锅底炒锅内倒入红
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分类: 2014-12-25 19:15
- 花式叫化鸡
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用料： 1、三黄土鸡一只。2、荷叶一张。3、肉末一两。4、笋尖半两。5、碎米芽菜二两。6、香菇半两。7、香葱三、四棵。8、老姜一小块。9、酱油一两。10、蜂蜜两大匙。11、料酒两大匙。12、盐适量。13、面粉一斤半。
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分类: 2014-12-25 19:15
- 川式麻油鸡
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麻油鸡是四川风味菜肴，是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。慧美说，此菜的汤汁浓稠、麻油香醇味美，可以用来捞饭或拌面吃，除此之外，麻油鸡还适合产后的妇女食用，以达到滋阴补血、驱
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分类: 2014-12-25 19:15
- 全家福鸡肉卷
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主料：去骨鸡腿肉配料：红枣，冬笋，香菇，肉丸，腊肠，咸蛋黄，糯米，干贝，葱花调料：黄酒，蚝油，蜂蜜做法：1，鸡腿肉去骨后，放入加了少许盐的黄酒或者白兰地酒腌一夜入味。2，干贝用黄酒泡软后撕成细丝；糯米浸泡1小时，香菇、冬笋、腊肠、红枣切丁；
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分类: 2014-12-25 19:15
- 厚蛋烧
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今天就介绍一个厚蛋烧的做法，做法相当简单，我当初也是被一层一层的卷纹吸引，说到底它还是个蛋饼嘛~不过我这次摊饼的时候是等蛋基本全熟了才卷的其实我看他们等鸡蛋半熟的时候
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分类: 2014-12-25 19:15
- 黑椒鸡排的做法
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材料：鸡腿，洋葱。配菜随意选择（如土豆，西兰花，胡萝卜...）调料：盐，黑胡椒粉，番茄酱，生抽 做法：1.鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，黑胡椒粉，生抽腌渍一会。 2.洋葱洗净切碎，要尽量切得碎一些。 3.
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分类: 2014-12-25 19:15
- 滑蛋秋葵
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秋葵有着护肝、健胃、补肾的功效，和鸡蛋搭配做起来简单，吃起来爽口，是一道很适合家庭的小炒。快来学一学吧。
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分类: 2014-12-25 19:15
