家常菜谱
- 盐鸡 电压力锅版
-
材料：三黄鸡一只（600克左右） 味好美盐粉一包（20克左右） 做法：1、三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，将盐粉倒入按摩均匀入冰箱冷藏一夜（期间最好能做几次拿捏，可以更好的入味）2、电压力锅内不需放任何的材料，直接将腌制一夜的三黄鸡放
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 板栗烧鸡
-
板栗的甜香与鸡肉的醇香完美融合，微甜的质感在舌尖融化。鸡肉紧致富有弹性，板栗软糯绵香，回味悠长。很下饭的一道菜，在炖煮时便已香气弥漫，让人馋的不行啊！
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 家常烤翅
-
烤鸡翅做法：1、原料：鸡翅１ｋｇ,南瓜500克，叉烧酱半杯。2、鸡翅用烧烤酱涂匀，腌制数小时入味。南瓜切片放在周围。3、烤箱预热220度，放中间一层烤制。4、烤40分钟，中途翻一次个就做得了。鸡翅外焦里嫩，南瓜软糯。
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 香辣鸡胗
-
原料：鸡胗 青红椒料酒 胡椒粉 葱姜蒜 香辣豆豉 白糖 水淀粉做法：1、将鸡胗洗净，去黄衣后，片薄片，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制。2、青红椒洗净，去蒂和籽，切成菱形块。3、葱姜蒜切末。4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 笋干炖老鸭
-
主料：宰杀好的老鸭子一只；配料：笋干适量（提前一晚泡发），香菇几朵（提前约一小时泡发）；调料：大蒜，生姜，干辣椒（如怕辣可不放），料酒，葱；做法：1.将老鸭处理干净，斩成块状；泡发好的笋干洗净，切成条状；泡发好的香菇洗净切成两半；生姜切片，大蒜去皮
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 酱油鸡翅
-
材料：鸡翅根10来个。干辣椒和花椒适量，油，葱姜，老抽，生抽。做法：1.鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用。2.锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅。3.翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。4.加入
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 大盘鸡 改良版
-
材料：整鸡，土豆，青椒，红椒调料：八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱段，姜片，生抽，老抽，白糖，番茄酱，柠檬汁做法：1.整鸡清洗干净去头和pp，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。2.热锅上油，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 糯米鸡肉卷
-
原料：鸡腿2只 台式香肠4根 冬笋尖4根 干香菇5朵 枸杞约20粒 糯米150克 葱末1茶匙（5克） 姜末1茶匙（5克） 蒜末1茶匙（5克）调料：烧烤酱2汤匙（30ml） 蚝油2茶匙（10克） 黄酒1汤匙（15ml）油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（约3克）做法：1）糯米洗净后，浸泡2小
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 泡椒炒鸭肉
-
主料：鸭脯肉；配料：泡椒，泡菜（只要是自己喜欢的任何泡菜都行哈）调料：大蒜，生姜，葱，花椒，蚝油，酱油，胡椒粉，料酒，水淀粉，少许白糖；做法：1.鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟；2.泡椒
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 香辣花生鸡丁
-
主料：鸡腿2个配料：麻辣花生30g、蒜3瓣、姜1小块、干辣椒3个、尖椒1个、小红辣椒5个调料：蜂蜜2汤匙、红烧酱油1汤匙、盐1茶匙、黑胡椒适量做法：1.鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎；2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 子姜啤酒鸭
-
材料：水鸭半只、啤酒1罐（500ml）、子姜适量、柠檬半只、蒜瓣、香辛料（干红椒、八角、桂皮、花椒粒等）、小葱（主要材料如↓图所示）调料：盐、生抽、老抽做法：（如↓图所示）↓1.斩件鸭块洗净血水放入大盆中，柠檬切碎撒入盆中，将鸭块泡
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 香辣卤鸡胗
-
主料：鸡胗500克；配料：八角2颗、桂皮2小块、香叶3片、花椒10余颗、生姜（切片）、老抽两小勺、生抽两小勺、料酒一小勺；调味汁：姜末、生抽、米醋、鸡汤（或高汤）、辣椒油（做法请看这里）、芝麻油、炒香的芝麻；做法：1.将鸡胗去除脏物后
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 腐乳烧鸡翅
-
材料：鸡全翅3个 红腐乳4块调味：生抽 糖 料酒 鸡精 香油做法：1、鸡翅斩成小块，红腐乳加点生抽和清水捣开2、烧热锅，放入油，加入鸡翅翻炒变色3、烹入料酒，加入腐乳汁、水、糖和盐烧开4、中小火焖煮15分钟左右至收汁，最后放点
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 蚝油腐乳翅
-
材料：鸡翅 腐乳 蚝油 葱姜 其他调味品适量。做法：p1：鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。p2：葱切斜刀，姜切片备用。p3：腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。p4：锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄。p5：将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹
-
分类: 2014-12-25 19:23
- 红烧凤爪
-
材料：鸡爪，葱姜片，干红辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，料酒，冰糖，熟芝麻，葱花做法：1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。2.热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒。3.加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀。
-
分类: 2014-12-25 19:23
