香辣花生鸡丁

主料鸡腿2个

配料麻辣花生30g蒜3瓣姜1小块干辣椒3个尖椒1个小红辣椒5个

调料蜂蜜2汤匙红烧酱油1汤匙盐1茶匙黑胡椒适量

做法

1.鸡腿去骨切丁，姜蒜干辣椒切碎；

2.鸡丁中放入姜蒜干辣椒蜂蜜酱油盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上；

3.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀；

4.鸡肉中加入麻辣花生；

5.加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀；

6. 盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟。

小贴士

1. 可采用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉较嫩，吃起来口感更好；

2. 鸡腿也可以整只腌制及料理，但切丁更易熟，且更加入味儿；

3. 鸡肉腌制的时间越久，调料越入味；

4. 整个过程不需加一滴油，吃起来不会油腻，更加健康。