蚝油腐乳翅

材料鸡翅 腐乳 蚝油 葱姜 其他调味品适量。

做法

p1鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。

p2葱切斜刀，姜切片备用。

p3腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。

p4锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄。

p5将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅。

p6倒入腐乳汁快速翻炒。

p7加适量蚝油。

p8倒入没过鸡翅的开水。

p9大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许。

转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可。