家常菜谱
- 野生荠菜拌豆干
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原料：野生荠菜150克、豆腐干4块、胡萝卜半根调料：加盐、生抽、糖、香醋、香油适量做法：1、荠菜摘洗干净；2、入开水中焯一下；3、捞出过凉；4、攥干水分备用；5、胡萝卜切丝；6、豆腐干切丝；7、以上原料混合；8、添加盐、生抽、糖、
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分类: 2014-12-25 19:39
- 巴旦木凉拌菜
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旦木拌芹菜胡萝卜的做法：1、巴旦木用清水浸泡一下，去除外皮；胡萝卜和芹菜清洗后装进特百惠保鲜盒，一周之内随时食用都新鲜如初，食用前按个人口味切段切丝即可。2、烧开水加少许盐和橄榄油，放入芹菜段，焯一下捞出过冷水。3
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分类: 2014-12-25 19:39
- 辣拌山胡萝卜
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原料：速冻的山胡萝卜 佐料：辣椒粉，生抽，白糖，盐，味精，白芝麻做法：1 将“山胡萝卜”解冻后清洗一下，挤干水分2 然后借助刀叉将“山胡萝卜”撕成条状3 将处理好的野菜放在大碗中4 倒入适量的辣椒粉拌匀将野菜染成红红的颜色5
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分类: 2014-12-25 19:39
- 爽脆西芹
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原料：西芹、冰水做法：1. 西芹洗净，用刮皮刀去皮。2. 取出西芹表面的老筋，通过西芹的大头，顺着一个方向往下拉，用力要均匀，可轻松去除西芹筋。3. 用削皮刀将西芹刨成薄片。4. 将刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分钟，这样可提
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分类: 2014-12-25 19:39
- 香拌菠菜
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材料：菠菜250g，白芝麻适量，美国大杏仁适量，盐1勺，生抽2勺，陈醋1勺，白糖1/2勺，香油适量，水。做法：1.将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟。2.炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐。3.取生抽2勺，陈醋1勺，白糖半勺，加几滴香油拌匀待用。4.
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分类: 2014-12-25 19:39
- 糖醋紫芯白萝卜
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材料：紫芯白萝卜1/4个，盐半勺，白糖/白砂糖/冰糖粉2勺，米醋2勺，鲜味酱油半勺，油菜花（装饰物）2朵。做法：1．将萝卜在清水中仔细地洗干净，去掉泥沙，用手拔掉萝卜根处的须子。如果萝卜之前已经切开过，则用刀将切口处的部分薄薄地切掉
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌苦菊的做法
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材料：苦菊一棵、小番茄、熟花生、生抽、醋、香油、糖做法：1、苦菊去掉最外层的老叶，掰成一片片的小叶，清洗干净2、过一遍凉开水，沥干水备用3、小蕃茄清洗干净后，一分为四4、炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎5
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分类: 2014-12-25 19:39
- 番茄拌苦瓜
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原料：苦瓜1根，番茄1个，绵白糖1大勺做法：1.将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时2.用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡3.再次的洗净后将苦瓜切成薄片4.番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌花椒芽
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花椒芽是在花椒树春季叶芽刚冒头的时候摘下的嫩叶，这时候的叶片是肥厚的，嫩嫩的，而且小刺儿也是软的，味道兼具花椒和薄荷的清香和清冽。花椒叶在春夏季节是可以用来食用的，春天的叶芽鲜嫩肥厚适合凉拌调制，夏天的叶片叶质
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分类: 2014-12-25 19:39
- 水晶皮冻（2）
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主材：猪皮配料：姜、花椒、八角、桂皮调味料：盐、料酒蘸料：蒜泥、醋、生抽、糖、芝麻油、青红辣椒做法：1、猪皮用水浸泡半小时，初步刮去多余的肥肉，再清洗干净。2、猪皮放入锅中，加生姜一块，花椒数粒，大火煮开后加入适量料酒，小
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分类: 2014-12-25 19:39
- 酸辣豌豆凉粉
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一、豌豆凉粉的做法：准备材料：豌豆粉210克、凉水500ml（用于调豌豆粉）、凉水500ml（用于煮熟豌豆粉）、盐2克制作过程：1、豌豆粉用凉水500ml调匀，过筛一遍滤去没有化开的粉疙瘩，也可以过筛时用勺子磨一下，把疙瘩充分化开。2、另
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌圆白菜
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材料：圆白菜半颗、盐、蒸鱼豉油、干辣椒、大蒜、葱做法：1、圆白菜切丝后清洗干净，沥干水2、入锅焯熟，时间不用太长，水开放下去两分钟就差不多了，焯的时候放一小勺盐3、焯好捞出沥干水稍凉后放置容器中4、蒜切成蒜末、干椒
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌豆芽
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原料：绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱盐花椒食用油各适量做法：1. 辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。2. 绿豆芽用清水冲洗干净。3. 锅中加适量水，烧开。4. 豆芽倒入开水中，立即关火。5. 将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受
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分类: 2014-12-25 19:39
- 金针菇拌粉丝
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【材料】：粉丝一小把（我用的紫薯粉丝）、金针菇一小把、胡萝卜一小段、香菜一小把【调味】：（一茶匙＝5ml）老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉【做法】：1. 粉丝用温水泡软。2. 金
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分类: 2014-12-25 19:39
- 凉拌芹菜胡萝卜丝
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材料：芹菜约250g（比较细的那种芹菜），胡萝卜半根，蒜，醋，生抽，盐，香油，芥末油。做法：1.胡萝卜半根洗净去皮后切丝。2.芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段。3.开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹
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分类: 2014-12-25 19:39
