家常菜谱
- 麻婆豆腐
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麻婆豆腐是四川久负盛名的传统名菜，是川菜系列代表名菜之一。清末年间，四川成都的万福桥边，有家豆腐店，店主陈氏脸上有很多麻点，外号“陈麻婆”。因她烧得一手好豆腐，于是也被人们叫做“陈麻婆豆腐”。
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分类: 2014-12-25 20:11
- 鲜虾鸡肉蛋卷
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鲜虾鸡肉蛋卷，放入了新鲜的虾肉，味道更加鲜美，而鸡肉补充多种蛋白质，蛋卷口齿留香，外酥里嫩，香气逼人，望眼欲穿，芳香四溢。
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分类: 2014-12-25 20:11
- 酱汁杏鲍菇
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菌菇类的食材都具有丰富的营养价值，这道酱汁杏鲍菇选用的杏鲍菇具有祛脂降压，增强免疫力，消食的作用，酱汁杏鲍菇非常入味，口感好。
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分类: 2014-12-25 20:11
- 炒合菜
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没赶上趟儿，立完春，龙抬完头我才想起来炒这个合菜，但是还要把如何做好这个菜的方法来跟大家分享一下，这个菜在北京这边的饭馆里也叫炒随便，用料很简单，豆芽，韭菜，菠菜，粉丝，鸡蛋等就能炒出一盘干香下饭的美味，而且里边的材料可以根据自己的喜好随时变换，所以叫炒随便，北方人都很喜欢这个菜。
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分类: 2014-12-25 20:11
- 虎皮尖椒
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虎皮尖椒最适合爱吃辣的人了，整盘菜都是青椒，一定辣到爽。整道菜充满了青椒浓郁的芳香，加入豆豉后，加重了辣味。
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分类: 2014-12-25 20:11
- 干锅土豆片
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土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道，干锅菜是今年流行的一种菜式，暖胃，干锅土豆片飘香扑鼻。
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分类: 2014-12-25 20:11
- 辣土豆片
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爽翻了的土豆片，适合重口味的童鞋。每一片都辣的让你喷火。土豆切片儿入味极了，密麻麻的铺满辣椒面，光看着就很过瘾!
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分类: 2014-12-25 20:11
- 麻辣手撕香菇根
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多数人吃香菇都会取香菇头上大块肉，而根蒂通常都会被丢掉，十分浪费。利用香菇根也能做出爽口美味的下饭美食，把香菇根撕成细丝，其实肉质也是很软嫩丰厚的，用麻辣风味烹饪，更
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分类: 2014-12-25 20:10
- 甜椒四季豆
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四季豆在不同的地方有不同的叫法，中国的北方叫做豆角，它的学名又叫芸豆，刀豆等，但这并不影响人们喜爱它的程度。甜椒四季豆，香甜可口，芳香四溢，秀色可餐。
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分类: 2014-12-25 20:10
- 烤洋芋
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烤洋芋在外国许多地方挺常见，却都是与奶酪芝士等搭配的。而中国版的烤洋芋则更原汁原味，注重食物本身的口感，只是简单的烤制，保留食物原有的特色。烤熟后的洋芋香气浓郁，沙壤酥软，是不错的小点心。
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分类: 2014-12-25 20:10
- 卤素鸡
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卤素鸡 卤素鸡是江南人家必备的佐餐佳品，下面条、吃饭时都爱加上这样一块小小柔嫩的酱色豆腐块。里面有许多细密的气孔，饱满地吸收了卤汁，咬下去汁水流淌，酱香丰盈。 主料
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分类: 2014-12-25 20:10
- 虾子焖茭白
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茭白属于蔬菜里的贵族，黄白或青黄的茭白肉，自打剥出来就能闻见带着泥土的清香，肥嫩紧致的肉质无需太多的复杂料理，与莼菜、鲈鱼并成为“江南三大名菜”。切好的茭白不要立即装盘，放入冷水或冰水中浸泡一下，这样“喝饱水”的茭白炒时肉嫩脆鲜。
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分类: 2014-12-25 20:10
- 红油抄手
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红油抄手是四川的一道名菜，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。抄手是中国传统小吃，在广州称之为云吞，在江西称清汤，而在大部分北方城市称为馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风格各异。
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分类: 2014-12-25 20:10
- 炝炒木耳
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木耳清脆爽口，清炒、爆炒、炝炒都劲道十足。清爽的口感不同于大有大肉的腥腻，让人觉得清爽又不寡淡。调些鲍鱼汁让木耳入了鲜味，蔬菜特有的清新口感会越发卓越。木耳也很
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分类: 2014-12-25 20:10
- 油炸花生米
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油炸花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
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分类: 2014-12-25 20:10
