湖北美食
- 芋头烧肉
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用料：荔浦芋头、五花肉、老抽、葱、姜、八角、料酒、盐、味精做法：1、芋头洗净，去皮切块，泡在水中待用。2、五花肉切成麻将大的块儿备用。3、锅放油烧热后，下入花肉，中小火干煎。4、煎至五花肉表面微黄，把肉推至锅边下入葱
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2014-12-25 19:22
- 麻城肉糕的做法
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麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟，出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷
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2014-12-25 19:22
- 海鲜菇炒牛柳
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原料:牛里脊肉，海鲜菇，蒜（半个），小葱，干红辣椒，蚝油 做法:1. 牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。 2. 海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段。3. 锅
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2014-12-25 19:22
- 糖醋小排的做法
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材料：排骨调味料：葱姜段、大料、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、米醋、料酒做法：1、排骨焯水去掉血沫杂质。2、烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。3、另起油锅，油五成热后中火放入冰糖，用铲
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2014-12-25 19:22
- 清蒸武昌鱼
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原料：武昌鱼1条、姜、葱制作调料：盐少许、胡椒粉少许、李锦记蒸鱼豉油、料酒、纯香麻油、自制混合豉汁料(做法请看这里)做法：1.腌制：将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂
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2014-12-25 19:22
- 莲藕煨排骨
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材料：肋排、莲藕、生姜片、葱姜水调料：盐、白糖、料酒、胡椒粉、葱末(可省略)做法:1.将排骨用清水+葱姜水浸泡约半个钟，血腥水浸出来后需要多次换水；2.将浸泡过的排骨再次用清水冲洗后沥干水分备用(可以用厨房纸吸试)；3.
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2014-12-25 19:22
- 微波烤红薯
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做法： 1.红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些 这样成熟后才会更加甘甜 这张图地瓜的外皮呈深红色的 就是白薯 是第一次做的 口感和味道的区别不大 只是成熟后内部颜色很淡 拍照的效果不好 2.红薯洗净 保
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2014-12-25 19:22
- 紫菜苔炒腊肉
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主料辅料腊肉……………200克>味精……………1克紫菜苔…………800克精盐……………5克姜末……………5克熟猪油…………75克烹制方法1.将紫菜苔掐成4厘米长的段，以清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚
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2014-12-25 19:22
- 红烧玉米排骨
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用料： 1、猪排骨一斤。2、玉米一个。3、八角两玫。4、香葱半两。5、冰糖一大匙。6、老抽三大匙。7、老姜一块。8、淀粉一大匙。9、盐适量。 做法：1、排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用
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2014-12-25 19:22
- 热干面
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用料：面条、芝麻酱、香油、生抽、醋、盐、鸡精、香葱、蒜蓉、黄萝卜干、香菜、花生、胡椒粉、（喜欢吃辣的可以放辣椒汁）做法：1、面条上笼蒸20分钟至面条9成熟。（也可用开水煮熟）2、在蒸制面条的同时准备麻酱料汁：将芝麻酱
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2014-12-25 19:22
- 蒜蓉鲳鱼的做法
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用料：鲳鱼1只，葱、姜、蒜、香菜适量调料：油、盐、酱、料酒、糖、五香粉做法：1、鲳鱼剖肚去脏，冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟；2、葱切花、姜切片、蒜切小粒；3、将鱼和调味放入锅内，加水没过鱼，加葱姜，大火烧开转中火
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2014-12-25 19:22
- 菱角烧肉
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材料：菱角，精品五花肉，姜片，盐，糖，生抽，老抽，料酒。做法：1．把水里发入姜片，将五花肉焯水备用。2．热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。3．倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。4．加入开水，小火炖约20分钟。5．倒入菱角，加
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2014-12-25 19:22
- 卤牛肉的做法
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原料：牛肉600克，葱半支，姜片1片，八角1个，生菜适量，糖、酒2大匙，酱油4大匙。做法： 1、把牛肉弄成圆棒状。 2、葱、姜拍扁. 3、把牛肉放入热水中烫一下，以去除血水。 4、把牛肉放入傻锅或较厚的
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2014-12-25 19:21
- 豆腐脑的做法
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用料：盒豆腐（上面标有可做汤的那种）、鸡蛋、木耳、酱油、盐、淀粉、鸡精、葱姜蒜、香菜做法：1.盒豆腐取出上锅蒸一下2.木耳泡发后切丝，葱姜切末，蒜剁成泥3.炒锅内放油，放入葱姜末炒香，加酱油，放入热水和木耳4.水开后调水淀
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2014-12-25 19:21
- 小鱼干
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材料：小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖。做法：1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。2. 热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。3.加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。4.加入一碗水，烧开后，小
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2014-12-25 19:21
