湖北美食
- 清炒南瓜藤
-
原料：南瓜藤、 榨菜、油、盐、糖做法：1、把南瓜藤洗净，去掉老的，掰成5厘米的长短，榨菜丝洗净。2、油热后，放榨菜丝翻炒，加南瓜藤翻炒至变色，加盐少许，加糖调味，即可出锅。
-
2014-12-25 19:22
- 牙签牛肉
-
用料、牛肉、孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。做法、1、牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一
-
2014-12-25 19:22
- 重油杏鲍菇
-
材料：杏鲍菇，洋葱 ，小米椒，蒜末，盐，胡椒粉步骤：1.杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用。2.锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份。3.把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香。4.把步
-
2014-12-25 19:22
- 板栗红油鸡块
-
用料：三黄鸡一只、去皮熟板栗适量、红油豆瓣酱2汤勺、葱姜适量、花椒20粒、八角一颗、黄酒2汤勺、盐3克、鸡精2克做法：1、鸡洗净切块。2、放锅中汆水。3、锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用，放入葱姜爆香，下红油
-
2014-12-25 19:22
- 腊鸡炖莲藕
-
腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，其味经卤制腌晒之后浓厚浑然，用来煲汤，汤汁味道鲜浓，鸡肉紧致有嚼劲。
-
2014-12-25 19:22
- 热干面的做法
-
材料：鲜面条150g（最好是碱水面），榨菜，酸豆角，香葱。 芝麻酱2汤匙，香油3汤匙，老抽2茶匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，辣椒油或辣椒酱1汤匙。做法：1.鲜面条。2.加一汤匙香油拌匀。3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾
-
2014-12-25 19:22
- 干锅牛蹄筋
-
原料：牛蹄筋，八角，桂皮，小葱（打成结），青蒜叶，生姜，朝天椒，盐、酱油、糖、味精（可以免）做法：1、牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。2、牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用。3、
-
2014-12-25 19:22
- 红烧羊蝎子
-
主料：羊蝎子，胡萝卜调料：料酒，姜葱，豆瓣酱，干红辣椒，花椒，老抽，八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，冰糖，盐。步骤：1.羊脊骨剁块放入加了姜片，料酒的清水锅里焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。2.胡萝卜去皮切滚刀块，取冰糖，桂皮，陈皮，八角，草果，香叶
-
2014-12-25 19:22
- 武汉热干面的做法
-
湖北武汉热干面 材料：花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。 做法： 1、面条著熟； 2、葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用； 3、锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好； 4、锅里放油，烧热，然后浇在2上； 5、4和3
-
2014-12-25 19:22
- 煎鱼块
-
材料：腊鱼300g、小葱1根、蒜5瓣、小红辣椒5个、姜1块、花椒15粒、白砂糖1大勺、生抽1大勺、醋1茶匙做法：1．葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片；2．小红辣椒洗净、切段；3．姜去皮，切粗丝；4．腊鱼洗净，剁成大块；5．锅烧热，放宽油，待油烧热，放入2/3
-
2014-12-25 19:22
- 阴米煨猪肚
-
材料：新鲜猪肚1个、阴米1碗、生姜1块、小葱2根调料：精盐、料酒、白胡椒粉、研磨黑胡椒碎做法：1.将猪肚用食用油（玉米油）正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥膻味为止；2.锅内坐水，放入生姜、花椒粒，小葱挽葱结入锅，将清洗干净的
-
2014-12-25 19:22
- 玉米虾仁的做法
-
原料： 净虾仁250克，甜玉米250克，青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。做法：1. 将虾仁洗净，装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。2. 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。3. 炒锅注油烧
-
2014-12-25 19:22
- 糍粑鱼
-
原料：草鱼1条调料：花椒粒2汤匙，干红辣椒15个，葱1根，姜1小块，蒜半头，料酒1汤匙，郫县豆瓣酱2汤匙，盐2茶匙，生抽1汤匙做法：1、草鱼洗干净后切去头部，去掉鱼骨，片下整片鱼肉；2、取其中一大片鱼肉，从中间切开，再切成小块；3、姜蒜分别切成
-
2014-12-25 19:22
- 脆皮豆腐
-
主料：脆皮豆腐，青椒，红椒调料：姜，蒜，盐，老抽，白糖，胡椒粉步骤：1.脆皮豆腐切菱形块焯水备用。2.青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。3.锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。4.倒入青红椒片，翻炒
-
2014-12-25 19:22
- 酱香腔骨的做法
-
材料：腔骨，干黄酱调味料：豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶做法：1.腔骨洗净用牙签扎小洞，热水焯去杂质，血沫捞出备用。2.油锅热后葱姜爆香，放入干黄酱翻炒，酱色稍变色加水稀释，放入豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶翻炒均匀，翻
-
2014-12-25 19:22
