广东粤菜
- 鲜虾仁炒四棱豆
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原料：四棱豆一袋 活虾一斤 蒜蓉 姜片 葱度盐鸡粉 生粉 香油 胡椒粉制作方法：1.四棱豆如扁豆那样去掉边缘的“筋”。2.活虾去头，剥皮，用清水洗净后拿牙签去掉虾线。3.用干毛巾将虾仁上的水尽量吸干后，放盐、鸡粉、生粉
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2014-12-25 19:30
- 红烧猪肉和鸡的做法
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主料:五花肉 ,鸡肉,黄花菜,冬菇配料:白糖,生抽,料酒,.姜,花椒.大料做法:1.五花肉洗干净,切麻将大小块;2.鸡腿和翼也切成与肉一样大小的块;3.黄花菜和冬菇泡软,摘洗干净;4.锅内加少许油,炸香花椒,大料,姜块;5.下五花
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2014-12-25 19:30
- 鲍鱼汁炒生菜
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材料：生菜500g 瓶装鲍鱼汁 蒜 油 盐 麻油 姜 鸡精 做法: 1． 生菜摘好洗干净晾干水备用 姜蒜切碎备用 2． 姜蒜爆香油锅，下生菜爆炒片刻以后加入适量的盐 鸡精和2茶匙鲍鱼汁爆炒上色后撒上适量的麻油翻炒几
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2014-12-25 19:30
- 清蒸黄骨鱼
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原料:新鲜黄骨鱼,青葱两条,姜几片,生抽做法:1.鱼剖洗干净,两面片几刀,易熟些,放入盘中;2.锅放凉水,把鱼盘架在锅中;3.中火水开后五分钟,即可关火;4.关火两分钟后,取出鱼盘,倒出积在盘中的汤;5.青葱和姜切丝,放鱼
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2014-12-25 19:30
- 冰浸芥兰的做法
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原料：广东芥兰冰块,日本万字酱油,日本青芥辣.做法：1、把芥兰洗净后，去叶，取茎，并且把茎上的皮用刨皮刀刨去，切成均匀的段，长约为12－14厘米。2、起锅煮水，待水开后将芥兰倒入焯一下，时间大约一分钟为宜，甚至可以更短，30秒即可。
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2014-12-25 19:30
- 榨广椒炒腊肉
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做法：1、细玉米面中加入剁椒、姜蒜末、花椒粉、胡椒粉、葱花、盐和味精搅拌均匀，然后放入凉开水，要细细的往里加，边加边搅拌，搅到玉米面虽湿但能散开的程度（千万不能让其成面糊哟！）2、然后将搅拌好的玉米面放入密封的容器
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2014-12-25 19:30
- 牛蒡面的做法
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材料：牛蒡面、肉馅、胡萝卜、葱蒜、盐 做法：1.牛蒡面下热水煮好，另捞进开水里过一过备用。2.胡萝卜切丝，葱蒜爆锅后炒肉馅，3.然后炒胡萝卜丝，调味后和煮好的牛蒡面拌好就可以了。 ps：其实自己也可以做，拿煮牛蒡水和面擀面
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2014-12-25 19:30
- 三文鱼白菇
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做法：1.三文鱼片用盐、黑胡椒略腌一会儿；白蘑菇去掉梗备用；准备少许蒜蓉和葱花2.将烤箱预热380f（约190c），将三文鱼放入烤八成熟，烤到一半的时候，在鱼片上撒些lemon pepper和鲜柠檬汁3.烤好的三文鱼撕成小块填入白菇中，然后放
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2014-12-25 19:29
- 鱿鱼的做法
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主料：鲜鱿鱼 洋葱 青红椒 辅料：烤肉酱 白胡椒 孜然粉 料酒 小提示：1．腌制鱿鱼需要孜然粉 白胡椒 料酒 烤肉酱鸡精2．鱿鱼至少要腌制30分钟才能入味3．油温七八成热下鱿鱼4．鱿鱼打卷后再点上少许料酒可以提香5．不喜欢鱿鱼
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2014-12-25 19:29
- 羊肉丸白菜粉丝锅
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原料：新鲜羊肉馅500克，白菜1/4颗，粉丝1把，豆腐1块，香菇6只。腌料：葱末30克，姜末30克，鸡蛋1枚（只用蛋清），淀粉2茶勺（12克），料酒2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（6克）鸡精1茶匙（5克），香油2汤匙（30ml） 汤料：葱1棵，姜1小块，花椒20粒，盐1茶勺（6克），
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2014-12-25 19:29
- 牛蒡炒丝的做法
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做法:1.鲜牛蒡把外皮刷洗干净。 2.以利刃刮去外皮，随后浸入清水中，防止其暴露在空气中氧化变黑。3.切细丝，然后以开水焯熟之。 4.控净水分（加些胡萝卜丝，配色也是搭配营养）。 5.炒锅放花生油，花椒粒（事后要捞出或挑出丢弃
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2014-12-25 19:29
- XO酱爆鲜鱿
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材料：鲜鱿鱼一条、青红辣椒、葱、姜调味料：xo酱、盐、鸡精做法：一、鱿鱼去内脏、去外皮洗净；青红辣椒切粒；葱姜切小粒二、将鱿鱼身子从内侧剞花刀后，改成长方形块，鱿鱼须切段，锅内烧开水，将鱿鱼放入，一卷即捞起，沥干水备用三、
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2014-12-25 19:29
- 独子蒜焖海鱼
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做法:1.海鱼用少许生粉,盐捞一下,稍微干身以后发到不粘锅里煎香.2.煎到两边都变金黄的时候在放入独子蒜去爆香,3.爆到差不多的时候就加水煮汁.4.最后在放入冬菇,和云耳,焖8-10分钟,然后勾个豉油生粉芡进去,煮到汁
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2014-12-25 19:29
- 麒麟豆腐的做法
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原料:豆腐600克 冬笋250克 胡萝卜2 颗香菇4个 广东菜心6颗做法:(1) 先把豆腐切成长方块,豆腐一定要老豆腐,油温7成左右炸成金黄色,冷却后改斜刀片备用。(注意不要炸过了(2) 冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟冷
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2014-12-25 19:29
- 土鱿西兰花
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材料:干鱿鱼 一只西兰花 一颗蒜蓉 姜蓉 (简称小料)红椒 一只调料:生抽 适量蚝油 约1 汤匙 盐 适量白糖 约1又1/2 茶匙 只为提鲜 按个人喜甜口味放玉米淀粉 约1/2汤匙水 适量做法:1.干鱿鱼一只2.西兰花,
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2014-12-25 19:29
