羊肉丸白菜粉丝锅

原料新鲜羊肉馅500克，白菜1/4颗，粉丝1把，豆腐1块，香菇6只。腌料葱末30克，姜末30克，鸡蛋1枚，淀粉2茶勺，料酒2汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙鸡精1茶匙，香油2汤匙 汤料葱1棵，姜1小块，花椒20粒，盐1茶勺，生抽1汤匙，醋1汤匙，香油1汤匙

制作过程1羊肉馅加入葱末姜末料酒盐淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。

2豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，白菜切丝。

3葱切段姜切片放入火锅中，再加入花椒生抽醋盐香油，加入足量水，转最大档烧开。

4将羊肉馅用手或小勺挤成小丸子汆入沸腾的火锅中。

5待羊肉丸子汆熟后加入少量白菜豆腐香菇粉丝，大火烧开就可以吃了。

6后面就就像吃火锅一样了，一边吃一边再涮入蔬菜，连汤带菜一起吃，吃到最后暖融融的。