四川风味
- 蚝油凤尾菇的做法
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用料： 1、凤尾菇半斤；2、葱半两；3、蒜半个；4、老姜一小块；5、蚝油两大匙；6、盐适量。 做法： 1、用料：凤尾菇洗净挤干水份撕小片；葱切段；蒜切片；老姜丝或片。 2、炒锅置火上烧热，放油烧到五
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2014-12-25 19:43
- 芥茉金针菇的做法
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用料： 1、金针菇半斤。2、芥茉膏适量。3、大葱一根。4、蒜一瓣。5、朝天椒四、五个（不能吃辣的可用甜椒代替）。6、白糖一咖啡匙。7、白醋两大匙。8、香油一大匙。9、盐、味精适量。 做法： 1、切去金针菇的根部
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2014-12-25 19:43
- 泡椒莲藕的做法
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用料：藕半斤切丁，泡椒约二十个及盐水汁两汤匙，葱四棵切段，老姜一小块、蒜两瓣均切片，将白糖一咖啡匙、味精适量，盐适量加入纯净水（加水后，汁以淹过藕为宜）放入装泡椒的碗中待用。 做法:1.锅置火上加水浇沸，倒入藕丁，烧沸后煮
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2014-12-25 19:43
- 孜然排骨的做法
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用料： 1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。2、孜然粉一咖啡匙。3、花椒粉一咖啡匙。4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。5、葱两棵切碎。6、老姜一小小块切末。7、料酒两大匙。8、白糖一匙。9、盐、味精、红油适量。
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2014-12-25 19:43
- 芽菜烧大虾的做法
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用料： 1、虾半斤。2、碎米芽菜半两。3、猪肉一两。4、泡红辣椒四个（可依个人喜好增减）。5、大葱白一两。6、白糖一大匙。7、酱油两大匙。8、料酒两大匙。9、盐、味精适量。 做法： 1、在虾的背上用小剪刀剖开，去
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2014-12-25 19:43
- 野山泡椒凤爪
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原料:凤爪300克。 调料:野山椒、干辣椒、白醋、盐、味精、料酒、姜、葱、高汤。 制法: 1.姜切成指甲片,葱切段。风爪洗净,切去爪尖。 2.炒锅置火上,倒入高汤、盐、味精、制酒、白醋,放入凤爪、野
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2014-12-25 19:43
- 回锅鱼片的做法
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用料： 1、净鱼肉半斤。2、蒜苗三两。3、香葱三棵。4、豆瓣酱两大匙。5、豆豉一大匙。6、鸡蛋一个。7、酱油三大匙。8、老姜一小块。9、料酒两大匙。10、淀粉一汤勺。11、白糖一大匙。12、盐、味精适量。 做法：
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2014-12-25 19:43
- 水煮鱼作法
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用料：花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐、三大匙料酒、两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块、蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙、味精适量。
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2014-12-25 19:42
- 酱凤爪的做法
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原料:鸡爪300克。 调料:葱、姜、大料、桂皮、酱油、料酒、味精、干辣椒。 制法: 1.鸡爪洗净,切去爪尖,放入开水中略煮,冲水过凉。 2.锅内加水,放入酱油、料酒、大料、桂皮、葱、姜、干辣椒煮15分钟
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2014-12-25 19:42
- 香辣泥鳅的做法
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用料： 1、泥鳅一斤。2、老姜一块。3、辣椒粉两大匙。4、红油三大匙。5、花椒粉一咖啡匙。6、酱油两大匙。7、白糖一大匙。8、香葱半两。9、料酒三大匙。10、盐、味精适量。 做法： 1、葱切段，姜切片。 2、将
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2014-12-25 19:42
- 剁椒豆腐的做法
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材料： 豆腐一块、剁椒两勺（可多可少）、大葱一小段。 盐就省了，因为我的剁椒好咸，可以当盐用了做法:1.豆腐切稍厚一点的大块（煎的时候容易翻面），葱切碎。2.炒锅倒油，开始煎豆腐。这一步大家都会，俺就不多嗦了哈~3.煎好
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2014-12-25 19:42
- 麻婆豆腐的做法
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原料：豆腐 牛肉 青蒜 调料：豆瓣酱 豆豉 干辣椒面 姜蒜 盐 味精 鸡精 油材料：豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用 做法:1：将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下。 2：加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味。
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2014-12-25 19:42
- 糖醋虎皮辣椒
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用料： 1、青尖椒一斤。2、白糖一大匙。3、醋两大匙。4、盐适量。 做法： 1、锅置火上烧热，倒入青椒慢慢翻炒。 2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，盛大出待用。 3、锅中放油烧至六成热，下入辣椒炒至蔫软，熄火放白糖、醋
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2014-12-25 19:42
- 沙茶酱排骨的做法
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用料： 1、排骨一斤。2、沙茶酱两大匙。3、番茄酱两大匙。4、朝天椒十个。5、独蒜半个。6、白糖一小匙。7、酱油四大匙。8、盐适量。 做法： 1、蒜切片，辣椒切圈，排骨冲先干净后放入白糖、沙茶酱和一半辣椒圈一
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2014-12-25 19:42
- 肉皮冻的做法
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材料：肉皮、花生仁，猪肉香料：姜、干红辣椒、花椒、桂皮、大料调味料：盐、酱油、料酒、鸡精做法：1.将肉及肉皮放进锅里，加清水大火烧开。2.将肉、肉皮捞出用清水冲洗干净，如果肉皮上有毛，此时可以处理干净。花生仁清洗
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2014-12-25 19:42
