各地菜系
- 小鸡炖蘑菇
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小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
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分类: 2014-12-25 19:34
- 猪肉酸菜炖粉条
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原料：酸菜，粉条，猪肉片，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精。做法：1、我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。2、葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。3、猪肉加盐、
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分类: 2014-12-25 19:34
- 砺皇酸菜粉
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导读：海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有海中牛奶之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高
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分类: 2014-12-25 19:34
- 蒲笋烧肉
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辽宁盘锦盛产一种名为蒲笋的植物，幼嫩部分可食用。蒲笋烧肉，用东北话说，鲜灵。茭白是蒲笋的变异品种，虾子焖茭白，加入简单的调料，就可以做出一道可口的家常菜。
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分类: 2014-12-25 19:34
- 北方三鲜馅馄饨
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原料：茭瓜、猪肉（三肥七瘦）、虾、葱姜、新鲜的蛤汤做法：1、茭瓜打成丝，加盐拌匀，静置5分钟，杀出茭瓜里的大量水分；2、攥干茭瓜丝，然后剁细，再次攥干备用；3、鲜虾去皮去虾线，把虾肉剁细；4、猪肉剁成肉馅；5、葱切碎，姜剁成末；6、以上
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分类: 2014-12-25 19:34
- 东北溜肉段
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原料：猪肉250克（瘦肉、里脊肉、梅花肉、带点肥的肉都可以，个人觉得带点肥的梅花肉更好吃）、土豆淀粉100克、青椒2个（黄瓜片、胡萝卜片、大葱段都可以）、葱姜蒜末各一小捏、料酒1勺、酱油2勺、白糖少许（吃不出甜味提鲜的、
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分类: 2014-12-25 19:34
- 酱大骨
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原料：大棒骨2根、姜4片调料：大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。做法：1：将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷
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分类: 2014-12-25 19:34
- 红烧狗肉
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导读：狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性
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分类: 2014-12-25 19:34
- 猪肉炖粉条(7)
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材料：猪肉、粉条、葱、桂皮、花椒、大料、干红椒、姜粉、五香粉、蔬菜味精、盐、糖、酱油、料酒做法：1、将猪肉块冷水上锅，烧开后，捞出，煮过肉的水不用。将猪肉用水在冲一遍，去除浮沫。2、热锅倒油，放入桂皮、花椒、大料、
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分类: 2014-12-25 19:34
- 东北大拉皮
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原料：土豆淀粉1杯、清水1杯、里脊肉50克、黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡蛋一个、小葱1根、香菜1棵、大蒜半头、辣椒油及里面的油炸辣椒末一大勺、香油1小勺、生抽1大勺、醋适量（根据自己的口味放，东北人拌凉菜喜欢用白醋）、
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分类: 2014-12-25 19:34
- 蒜薹炒腊肠配杂粮窝窝头
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材料：杂粮窝头：普通面粉120g、玉米面70g、黄豆面50g、糖适量、酵母2g、清水110g蒜薹腊肠：蒜薹3根、腊肠1截、小红辣椒2个做法：1.将杂粮窝头的全部材料混合，用面包机或手揉成面团；2.揉成光滑面团之后，放置温暖处进行发酵；3.
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分类: 2014-12-25 19:34
- 奶香玉米窝窝头
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原料：玉米面100克、小米面100克、白糖30克、牛奶140克左右。做法：1、把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。2、盖上湿布，让面团醒10分钟。3、把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。4、拿一个小
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分类: 2014-12-25 19:34
- 桂花小窝头
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材料：细玉米面190克，黄豆面50克，熟蛋黄2个，酵母粉1/2匙（约2克），糖桂花2大匙，清水116克。做法：1.将玉米面和豆面混合均匀备用；2.将熟蛋黄过筛成细末，加入糖桂花、清水和酵母粉混合均匀；3.将2的混合物倒入1中合成面团，用湿布盖上，饧
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分类: 2014-12-25 19:34
- 豆渣蜜豆小窝头
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材料：熟豆浆160－180ml，熟豆渣100g，玉米面150g，蜜豆50g，白糖30g，酵母粉3g做法：1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中2、倒入豆浆，一边倒一边搅拌3、将材料揉匀成面团，盖上湿布饧发30分钟4、取一份小面团约30克，搓
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分类: 2014-12-25 19:34
- 东北家拌凉菜
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主料：黄瓜300克，绿豆芽80克，干豆腐80克，土豆100克，里脊肉50克，花生米30克，菠菜100克，紫甘蓝20克，胡萝卜20克，拉皮150克，香菜15克。调料：香油2大勺，植物油适量，生抽一小勺，盐一大勺，糖2大勺，香醋3大勺，辣椒油1大勺，大蒜4瓣儿，味精一小勺
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分类: 2014-12-25 19:34
