东北溜肉段

原料

猪肉250克土豆淀粉100克青椒2个葱姜蒜末各一小捏料酒1勺酱油2勺白糖少许，然后浇一点炸肉的油；

12将青椒和炸好的肉段都放入锅中；

13大火快速扒拉两下就出锅，汁要少，微微能沾到肉段上就可以，这样肉段会保持酥脆的外皮不会变软，当然喜欢更入味的，可以将汁多一些，将肉段都裹上，这样的优点是非常入味，缺点是很快肉段的表皮就会变软，不过也挺好吃的，适合拌米饭。