各地菜系
- 石鱼的做法
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主料：石斑鱼 辅料：特制酱汁、西兰花等 做法:将石斑鱼取肉、片片，腌制入味后过油，天涯石烧热铺在碗底，放上鱼肉，浇上特制的酱汁即可。鱼鲜味美、口味微辣。
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分类: 2014-12-25 19:35
- 肉末凉拌面
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试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正味道还不错了。做法如下： 1、准备配菜用的蔬菜，西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片（没有的话，就省略也行），鸡蛋和酱牛肉我忘记拍入照片里了
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分类: 2014-12-25 19:35
- 蒜蓉蒸丝瓜
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丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素b1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩
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分类: 2014-12-25 19:35
- 佛手瓜炒酱肉丁的做法
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原材料： 猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米 调料： 料酒、老抽、白糖、豆粉、盐 、鸡精、食用油、生姜 制作步骤： 翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。
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分类: 2014-12-25 19:35
- 蜜汁肉骨的做法
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1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。 2、锅内留底油，入葱姜爆香。 3、入排骨，加适量水。 4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。 5、水开后改文火焖煮约40分钟
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分类: 2014-12-25 19:35
- 蒜香椒麻鸡
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原料：鸡腿2个、青红椒若干、香菇若干、大蒜6-8瓣 调料：花椒粉、酱油、料酒、白糖 做法： 1、先把鸡腿切小块，用花椒粉、酱油、料酒、糖及少许淀粉腌入味。 2、下油烧热，下鸡块翻炒至变色。（在饭店里吃的，应
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分类: 2014-12-25 19:35
- 香辣咸酥鸡
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这是一道绝佳的下酒菜，特别是冰啤酒。可惜做这道的时候正值我的戒酒期，做法类似台湾著名小吃盐酥鸡，因为没有地瓜粉，所以按照自己喜好作了调整。 材料： 鸡腿肉（比较嫩滑）切粗丁，放进腌鸡料拌均，腌制20分钟）； 腌鸡料
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分类: 2014-12-25 19:35
- 桂花肉的做法
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将腌酱好的骨牌形夹心肉块入油锅炸至淡黄色，倒入用葱末炝锅的锅中，加调料翻炒装盘，另炒一小碟浓糖醋汁，随盘上桌，品尝时以肉蘸酱。虾子大乌参：炒锅中放葱油，投入用油发过的大乌参，加调料、高汤，撒上虾子，烧开装碗，蒸半小时
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分类: 2014-12-25 19:35
- 夏天食用清炒佛手瓜
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佛手瓜一般在菜场很少见到，以前曾经吃过后来就没见过。这次看到超市里有卖就配了胡萝卜、黄甜椒等来清炒一下。 食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱调料：盐、糖、植物油、蘑菇精 做法： 1、佛手瓜、胡萝卜、黄
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分类: 2014-12-25 19:35
- 鲜虾头烧豆
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把虾头切下备用，虾身另有重任。 主要原料：虾头、豆腐 辅料：酱油、盐、糖、味精、黄酒、八角、姜、葱、白胡椒粉 步骤一：将白玉韧豆腐切成方块。 步骤二：炒锅放油烧至10成热，倒入虾头爆香并变红，盛出备用。
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分类: 2014-12-25 19:35
- 五味鸡腿的做法
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将鸡腿抹适量精盐上笼蒸至熟烂。锅中放葱头末和咖哩粉煸出香味，烹绍酒、加蒸汁，放番茄沙司和调料，再下鸡腿烧开，勾芡，加葱油，然后将鸡腿排入盘中，浇上余汁即成。此菜色呈红珊瑚色，具香、辣、酸、甜、咸等多种滋味。
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分类: 2014-12-25 19:35
- 剁椒蒸鱼
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原料： 新鲜鱼肉一块，一斤左右，剁椒一瓶 配料： 大葱、生姜、红椒、香葱、香菜（后来忘记放了） 大葱剖半、切段，姜切片，铺于蒸鱼盘底 红椒和另一部分姜切米，香葱切成葱花，备用 蒸鱼酱汁：普通生抽 +米酒+老陈
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分类: 2014-12-25 19:35
- 夏季烤鸡翅超级攻略
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材料： 鸡翅10个，葱1根，蒜头5瓣，洋葱半个，百里香（没有可省），盐，黑胡椒粉各少许，烧烤酱和叉烧酱适量 做法： 1.鸡翅洗净后，在每个鸡翅上划两刀备用； 2.洋葱切丁，蒜切小片，葱头切段放入大碗中； 3.然后再加入适量烧
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分类: 2014-12-25 19:35
- 香辣水煮鲶鱼
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总结几个要点： 1、淋辣油。要想更好吃，更有卖像，这最后一个关键步骤一定不能省，在家做往往觉得太麻烦而省略掉了。 2、香辣酱，这个是偷师学艺来的，以前老是觉得用这种东西就等于是用现成的水煮鱼调料，不屑，看到人家
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分类: 2014-12-25 19:35
- 野生白蘑菇炒回锅肉
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做法： 白蘑冷水泡发洗净沥干水份，小葱切段； 彩椒切菱形片，熟五花肉切薄片； 起锅先炒五花肉，放蒜片、酱油，然后放白蘑、彩椒、小葱，调味、勾芡、出锅； 泡白蘑菇的水不要仍掉，炒的时候放进菜里会更香。
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分类: 2014-12-25 19:35
