各地菜系
- 粉肠的做法
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1.粉肠料一袋。里面大部分是淀粉。2.锅里烧水，用70-80度的热水调一部分淀粉糊。实际上这部的正确步把淀粉事先用冷水调好，然后倒进锅里的热水中，不停地搅拌成糊。结果我是把淀粉直接撒到热水里，接了好多块块。3.1.5斤的
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分类: 2014-12-25 18:56
- 软糯醇香的肉粽的做法 端午肉粽怎么做
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软糯醇香的肉粽子的做法:1、五花肉切成3cm左右的见方，按个人口味用调料腌制2天，冷藏保存。2、三片粽子叶叠方，卷成圆锥形，放入糯米和肉；3、再放入糯米和肉；4、最后铺满糯米，压实；5、包紧包实；6、用马琳缠好，肉粽就包好了。放
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分类: 2014-12-25 18:56
- 大肉粽
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材料：糯米，猪瘦肉，上等五花肉，粽叶，花生米，小花菇，棉线调料：生抽，老抽，蚝油，料酒，盐做法：1.糯米洗净浸泡一夜。2.猪瘦肉和猪五花肉均切块状，用生抽，老抽，盐，蚝油，少许料酒抓匀腌制入味。3.小花菇泡发，花生米用水泡涨。4.干粽叶提前泡好
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分类: 2014-12-25 18:56
- 锅贴
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1.韭菜一捆。这是头茬大地韭菜，很粗壮。2.韭菜洗干净，沥水。3.鸡蛋三个，搅匀。4.锅里加油，烧热，下鸡蛋液炒散。5.冷水和一块软面，醒十五分钟，然后揪成大小相等的剂子。6.擀成均匀的饺子皮。7.韭菜切碎，加少量油和盐，和炒好的
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分类: 2014-12-25 18:56
- 琥珀核桃
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材料：核桃仁110g，冰糖35g，白芝麻少许1、核桃仁放油锅内小火满炸至酥脆捞出2、冰糖50ml水放锅内慢慢熬煮至微黄3、倒入炸好的核桃仁翻搅至糖汁儿均匀粘在核桃仁上4、关火，加入芝麻拌匀即可
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分类: 2014-12-25 18:56
- 香酥年糕脆饼
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材料：年糕、沙拉酱、黑胡椒粉做法：1、年糕切小片备用。2、将切好的年糕片摊放在竹筛上，放置在通风良好的地方暴晒2―3天，去除水分。如果不够干燥，炸的过程中就会导致多余的空气跑进去，膨胀鼓出圆泡来。所以，油炸前务必要先
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分类: 2014-12-25 18:56
- 什锦八宝饭
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材料：糯米、蜜枣、红薯干、山楂卷、葡萄干、莲子、花生、菠萝干、桂圆、红豆沙馅做法：1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。2、在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。3、将糯
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分类: 2014-12-25 18:56
- 烤土豆条
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材料：土豆、盐（我用的海盐）、橄榄油做法：1、将土豆去皮洗净切成手指粗的条，冲净表面淀粉沥干水分。2、倒入橄榄油和盐把土豆条拌匀。3、烤箱预热200度，将土豆条放入烤盘，中层上下火烤45-50分钟，时间要根据土豆的粗细调整，注
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分类: 2014-12-25 18:56
- 香酥薯球
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材料:土豆 培根 洋葱 胡萝卜 豌豆 面粉 蛋液 面包糠调料:橄榄油 盐 白胡椒粉做法:1.土豆洗净，上锅蒸至能用筷子轻松扎透；2.蒸熟的土豆晾至不烫手后剥掉皮，用勺子碾碎；3.胡萝卜去皮小丁，洋葱和培根也
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分类: 2014-12-25 18:55
- 香酥麻团
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原料：糯米粉300克、温水240克、红豆沙馅200克、熟白芝麻100克做法：1.将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用；2.将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状；3.取一个小球，按扁，中间放入适量红
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分类: 2014-12-25 18:55
- 粽香排骨糯米饭
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原料:排骨450克，糯米450克，葱花15克，生姜15克调料:生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5克，盐10克做法：1、糯米泡水一夜，2、排骨先泡水一个小时，泡去血水3、排骨再加入各种调料和生姜片腌30分钟4、泡好的糯米沥干水份，和排骨搅拌
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分类: 2014-12-25 18:55
- 泡菜饺子
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原料：辣白菜 200克 北豆腐一盒 猪肉馅100克 饺子皮50个 葱姜末各10克调料：盐1茶匙（约5克） 糖1/4茶匙（约1克） 白胡椒粉1/4茶匙（约1克） 生抽1汤匙（15ml） 水20ml左右做法：1) 北豆腐切成厚约1.5cm的片。平底锅中倒入油，大火加热，待油
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分类: 2014-12-25 18:55
- 南瓜薄饼
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材料：面粉，南瓜辅料：葱，香油做法：1、面粉加水合成面团，硬度和饺子皮的差不多，饧上一会儿2、南瓜擦丝，用最细的那边擦。3、南瓜丝加入葱末，香油和一点毛盐拌匀4、馅和好了，面就可以了。分成两个大小差不多的剂子，分别擀薄，越薄越
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分类: 2014-12-25 18:55
- 自制香肠
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原料：去皮腿肉5斤 盐60--75g 糖60--75g 高度白酒50g 十三香（或五香粉）15--20g 肠衣 事先准备：1. 肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）。2. 腿肉切成拇指指甲大小的丁。制作过程：1. 肉丁
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分类: 2014-12-25 18:55
- 腊八粥
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材料：大米80g、糯米80g 、小米30g 、薏仁30g、红小豆50g、绿豆50g 、蜜红枣（或干红枣）40g、板粟50g、花生25g、人参果25g、莲子10g、干百合10g、黄晶冰糖30g、清水 2500ml做法：1、将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆用清
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分类: 2014-12-25 18:55
