各地菜系
- 香酥鸡蛋灌饼
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材料：（做3个饼）面粉150g，清水80ml（加减），鸡蛋3个，香葱花适量，盐，花椒粉，花生油生菜叶适量，豆瓣酱或甜面酱适量做法：材料处理：面粉加水和成均匀的软面团，盖上湿布饧30分钟，软一些好操作，而且口感好；香葱切葱花；生菜洗净控干水分。（面粉的
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分类: 2014-12-25 19:03
- 闽南肉粽
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主料：糯米 粽叶 辅料：红葱头馅料：五花肉 干香菇 干贝 鹌鹑蛋调料：五香粉 老抽 生抽 老酒 盐 糖做法：1、五花肉切小块加入调料拌匀入冰箱冷藏腌制一碗2、干香菇和干贝也提前泡发3、鹌鹑蛋入冷水锅中煮熟，入凉，然后放入保鲜
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分类: 2014-12-25 19:03
- 窝头咸菜
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窝头：2份细玉米面，1份豆面，小苏打少许咸菜：色拉油，辣椒碎，味精1 细玉米面，豆面混合均匀2 加入少许小苏打3 用开水烫面4 烫好的面手揉成团5 取一小块面揉成团，用拇指按压面团中央做成中空的小窝头，入蒸锅上汽后蒸15分钟6 这是
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分类: 2014-12-25 19:03
- 棕香排骨卷
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主料：肋排500克糯米200克香菇4朵粽叶适量调味料：葱段适量姜片适量料酒适量酱油适量蚝油适量盐适量糖少许胡椒粉适量做法：1、糯米淘洗干净用水提前浸泡4小时以上。2、肋排切段，用葱段、姜片、料酒、酱油、蚝油、少许糖拌
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分类: 2014-12-25 19:03
- 虾皮鸡蛋韭菜盒子
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面团材料：面粉200克，热水100克，冷水50克（面粉倒入大碗，慢慢倒入热水，边倒入热水边用筷子搅拌成雪花状，抓成团，再慢慢加入冷水揉成团，开始可能不太容易揉光滑，用一个不锈钢的大碗把面团倒扣起来，静置10多分钟，再揉就很容易揉至光
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分类: 2014-12-25 19:03
- 蜜枣红豆花生粽
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【蜜枣红豆花生粽】八宝粽子材料：糯米700克，苇叶1沓，蜜枣20个，红豆半碗，花生米半碗，棉质细绳20段。做法：1.将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟，捞出后将苇叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。2.将红豆、花生米洗
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分类: 2014-12-25 19:03
- 奶香大麻花(2)
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原料：（15厘米左右的麻花15根）普通面粉400克、牛奶120~140克（因为鸡蛋有大小之分，所以和面的时候牛奶要根据实际情况增减牛奶的量）、鸡蛋2个、色拉油20克、糖50克(微甜）、盐2克、酵母粉4克做法：1、将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入
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分类: 2014-12-25 19:03
- 红豆粽子
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红豆粽子，不但形状美观，香甜可口，而且还有滋养强身之效。红豆增加了糯米寡淡的口感，让糯米更加黏糯爽滑，甜润蜜饯。
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分类: 2014-12-25 19:03
- 豆沙粽子
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原料糯米、豆沙、粽子叶各少许做法、1、洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就
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分类: 2014-12-25 19:02
- 香辣手抓饼
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材料：主面团:面粉：250克温热水：160克油酥：面粉：20克油：50克桂皮：1个小茴香：1小把老姜：1小块花椒末：1小勺左右盐：适量馅料：香辣酱：25克番茄酱：25克郫县豆瓣酱：25克油辣椒：10克小葱：1小把份量：2张饼做法：1、面粉加温热水，揉至光滑的较湿润
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分类: 2014-12-25 19:02
- 烧肉粽、蜜枣粽
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蜜枣粽用料：粽叶，绑粽子的草或棉线，糯米，莲子（去芯），花生仁，红豆，蜜枣；做法：1.将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上（期间最好换几次水），刷洗干净后待用（我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接洗净即可）；2.糯米、莲子、花生仁、红豆洗净，用
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分类: 2014-12-25 19:02
- 黄米粽子
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材料：黄黏米500克 红豆100克 粽子叶30张 棉线绳少量 白糖50克做法：1.将红豆洗净，提前一晚上浸泡，黄黏米浸泡1小时。2.将粽子叶用热水烫2分钟，洗干净泡在凉水里备用。3.烫软的粽子叶用剪刀减去根部硬的梗，取一至两张叶子，叠
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分类: 2014-12-25 19:02
- 杂粮大肉棕
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原料：糯米 黑米 小米 苦荞麦 藜麦（杂粮根据个人喜好选择）五花肉粽叶调料:生抽 老抽 盐白酒做法：1.粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用；2.糯米和杂粮事先淘洗后滤干水放置两个小时左右让其变干；3.放入生抽和老抽来调色调味，再
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分类: 2014-12-25 19:02
- 健康杂粮粽
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材料：（6个量）长糯米400克，新疆和田红枣30克，红小豆30克，红腰豆30克，小米30克棕叶20张馅料的制作方法：1.准备材料，糯米，红小豆，红腰豆，小米，红枣。（无需提前泡水）2.用牙刷将红枣表面刷洗干净，用剪刀将红枣去核，并剪成小块。3.将豆类和
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分类: 2014-12-25 19:02
- 梅干菜烤饼
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材料：面粉：250克温热水：160克半肥猪肉：150克梅干菜：30克白糖：1小勺芝麻油：1勺高度白酒：1勺盐：适量胡椒末：适量做法：1、面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时；2、梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎；3、加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末
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分类: 2014-12-25 19:02
