窝头咸菜

窝头2份细玉米面，1份豆面，小苏打少许

咸菜色拉油，辣椒碎，味精

1 细玉米面，豆面混合均匀

2 加入少许小苏打

3 用开水烫面

4 烫好的面手揉成团

5 取一小块面揉成团，用拇指按压面团中央做成中空的小窝头，

入蒸锅上汽后蒸15分钟

6 这是晾晒的萝卜干

7 将萝卜干用清水浸泡15分钟，然后清洗干净将水分挤干

8 倒入适量的色拉油

9 加适量辣椒碎拌匀

10 放入蒸锅蒸30分钟即可