食材库
- 家常炒面
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家常炒面的材料：主料：面条250克配料：芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱调料：盐、生抽、香油家常炒面的做法：1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用；2、面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热
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分类: 2014-12-25 18:19
- 黄金小窝头
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原料：玉米面200克、小米面50克、泡打粉4克、白糖30克、温水130克、炼乳1勺（可不加）做法：1、玉米面和小米面、泡打粉过筛拌匀备用。2、将白糖放入温水融化，分次倒入材料1中。3、放入一勺炼乳搅拌均匀4、揉成团盖保鲜膜，醒3
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分类: 2014-12-25 18:19
- 杂锦炒米粉
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蔬菜杂锦配上香喷喷的炒面，营养均衡而且味道很不错哦~ 早餐配上一碟炒粉配一碗粥，或者混搭一点的配杯牛奶或者豆浆也可以。放点喜欢的蔬菜、肉类、蛋丝一起炒的米粉，营养很好
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分类: 2014-12-25 18:19
- 虎皮蛋玉米烧肉
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原料：五花肉650克 玉米2根 鹌鹑蛋150克调料：盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 白酒2汤匙（30ml） 老抽2汤匙（30ml) 生抽2汤匙（30ml) 姜片 葱段 八角（大料）2个 桂皮1块 香叶2片做法：1 五花肉切成2x3cm左右的块，玉米切成小块。2 鹌鹑蛋煮熟
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分类: 2014-12-25 18:19
- 甜椒包皮蛋
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用料：1、小甜椒七个（也可以用自己喜欢的其它辣椒）。2、鹌鹑皮蛋七个（我这是第一次吃鹌鹑皮蛋，不知道它长这么丑，汗啊）。3、蚝油一匙。4、生抽适量。5、醋三大匙（吃皮蛋应多放醋）。6、白糖一匙（我这个是糖醋味的，如果不喜欢糖醋
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分类: 2014-12-25 18:19
- 香椿厚蛋烧
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用料：香椿一小把、鸡蛋2粒、盐（生抽）。做法：1、香椿洗净放入开水里汆1分钟左右，捞起冲凉水；2、挤掉香椿的水分切碎，放入鸡蛋液里拌匀，加少许盐调味；3、热锅少油小火，将调好的香椿蛋汁薄薄地铺一层在锅底；4、等蛋液即将凝固而尚
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分类: 2014-12-25 18:19
- 羊肉胡萝卜水饺
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羊肉胡萝卜水饺的原料及做法原料：一、主料普通面粉250克鲜嫩羊肉200克胡萝卜80－100克鲜香菇50克香菜25克二、调味淡葱姜花椒水适量香油适量酱油适量盐微量做法：1、将原料清洗干净，胡萝卜去皮，香菇焯水；2、细葱姜末、花椒
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分类: 2014-12-25 18:19
- 酱烧茄丁打卤面
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主材：茄子、瘦肉（或肥瘦肉）配料：葱、姜、蒜调味料：豆瓣酱、辣椒酱、番茄酱、酱油、料酒、香醋做法：1、茄子切丁，漂洗后用淡盐水浸泡10分钟。2、瘦肉切丁（其实用肥瘦肉更好，家里只有这个了），准备酱料各一勺，葱姜蒜切末。3、起锅
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分类: 2014-12-25 18:19
- 鲜肉包的做法
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要使面团完美地发酵，根据我这么些年玩面团的心得，认为有以下几个小点是需要注意的：1.发面的时候，和面的水温以不烫手为宜（最好不要高于35摄氏度），水温切不可过高，因为水温太高会使酵母失去活性而使面团发酵失败；2.发酵所需时
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分类: 2014-12-25 18:19
- 卷饼小米虾
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导读：虾壳中含有丰富的钙质，对儿童健康和成人的骨骼都是很好的。用卷饼包裹着炸得酥脆的小虾米，鲜香四溢。今天做的饼比较小，用蛋卷模烙熟，不过味道还是一样的。原料：小米虾200
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分类: 2014-12-25 18:19
- 蒜苗炒卤藕
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【主料】卤藕【辅料】蒜苗，红椒【做法】1. 大蒜苗切段，红椒切小条（或者其它形状，随便你）；卤藕切片，稍薄一点；2. 锅中倒适量油，油热后下入红椒大蒜苗，煸炒出香味儿，加一点点盐（因为卤藕是咸的，所以要分开放盐），再下入藕片同炒（炒2-3
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分类: 2014-12-25 18:19
- 减肥：豉椒苦瓜炒素肠
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材料：苦瓜、红甜椒、水面筋（素肠）、豆豉做法：1．苦瓜洗干净，切成两瓣，去瓤，顶刀切成条待用。2．红甜椒洗干净，也切成条待用。3．素肠用手撕裂成片，然后改刀成块，焯水，洗干净待用。4．豆豉用刀剁成末待用。5．锅置火上，注入精制油烧至三成
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分类: 2014-12-25 18:19
- 巧克力蘑菇包
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汤种：面包粉20克，开水20克，混匀放凉后冷藏保存面团原料：面包粉145克，低筋面粉40克，可可粉10克，汤种30克，即发干酵母2.5克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋20克，牛奶95克，黄油20克，耐烤巧克力豆30克做法：⒈将除黄油、耐烤巧克力豆以外的原料
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分类: 2014-12-25 18:19
- 雪菜肉粒烧春笋
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【材料】春笋（去皮后）200克 雪菜（腌雪里蕻）100克 猪肉80克 小红辣椒1根（可不放） 葱花、姜末适量【调料】生抽1小匙 白糖1小匙 香油1/2小匙 盐少许【做法】1.猪肉洗净擦干切小粒，用少许料酒和生抽腌10分钟；2.
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分类: 2014-12-25 18:19
- 菜脯炒腊鸡腿
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材料：腊鸡腿一只，菜脯200g，葱姜，干辣椒适量调料：生抽1小勺，盐1g，鸡精1/4小勺，胡椒粉1/4小勺做法：1、菜脯切条用温水泡一下沥干水；葱姜切碎，干辣椒去籽剪碎2、腊鸡腿洗去浮沉，上锅蒸30分钟3、蒸好的腊鸡腿晾凉去骨，切片备用4、锅
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分类: 2014-12-25 18:19
