黄金小窝头

原料玉米面200克小米面50克泡打粉4克白糖30克温水130克炼乳1勺

做法

1玉米面和小米面泡打粉过筛拌匀备用。

2将白糖放入温水融化，分次倒入材料1中。

3放入一勺炼乳搅拌均匀

4揉成团盖保鲜膜，醒30分钟

5均分成小面团，手沾温手将面团搓成团，左手拇指在底部戳孔洞，整理成上尖下圆，底部中空的窝头

6放入蒸锅，开水上锅，大火蒸20分钟即可

小贴士

1材料中的也可加入豆面之类粗粮，但主料以玉米面为主更为得香甜。

2糖量可根据口味适当增减。

3团圆整形时，手上一定要沾温水否则面团不容易成形。

4蒸屉上刷油可防沾。