食材库
- 香煎可丽饼
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原料：面粉200克，鸡蛋1只，奶粉50克，盐少许，黄油20克，发酵粉2克，清水适量蜂蜜适量，水果适量做法：1 面粉放入大碗中，打入1只鸡蛋，加入奶粉，黄油，盐 2 加适量的清水，将原料搅拌成稍厚一些的面糊3 锅里抹一点点油，倒入面糊自然形成小圆
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分类: 2014-12-25 18:06
- 菜叶上有洞到底是好是坏？
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蔬菜是人们在日常生活中离不开的一类食物，它们在极力充实人们餐桌的同时，也带给人体必需的营养素。但蔬菜上的农药残留始终是人们心中的一根刺。不知从何时起，“蔬菜上有虫眼说明蔬菜没有打农药，这种蔬菜更安全”的说法风行网络，人们一改前态，开始纷纷寻找“有虫眼的蔬菜”。菜叶上有洞，真的会更安全、更可靠吗?
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分类: 2014-12-25 18:06
- 风味萝卜片
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导读：萝卜软烂的口感最是让人念念不忘的，汁水丰厚的萝卜，每一口都在口中溢出汤水，甘甜爽口。 看看网友们总结的最有意思的雾霾自救方案： 1、个人疗法：吃萝卜、白木耳。
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分类: 2014-12-25 18:06
- 小葱豆腐油饼
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材料：皮――富强粉（选精度高一些的比如：高筋粉或饺子粉），水粉比例约0.6:1-0.65:1（揉好的面团应该很软），馅――小葱一把，豆腐或偏嫩的豆腐干（各一半），盐，胡椒粉，鸡精调馅：1.豆腐切成半厘米见方的丁，葱切成葱花2.把豆腐丁和葱花混合均
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分类: 2014-12-25 18:06
- 香菇肉酱
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材料：五花肉、猪皮、香菇、生姜、老抽、精盐做法：1、猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。2、用镊子拔掉残留的猪毛。3、用刀刮掉猪皮里层的油脂。4、把猪皮切细条。5、把猪皮条改刀切成细粒。6、香菇泡发后，切丁备用。7、五花
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分类: 2014-12-25 18:06
- 蒜蓉的做法
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原料：蒜三头调料：油，盐，糖各少许。做法：1、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，2、或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了。3、锅里放点油，4、再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放糖，盐调味即可。小贴士：1、要吃的时
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分类: 2014-12-25 18:06
- 京味家常肉饼
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原料：肉馅（肥：瘦=3:7）250克，京葱1棵，中筋面粉300克，清水适量。调料：姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙，盐2茶匙，生抽1汤匙、料酒1汤匙。做法：1.肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向拌匀。2.慢慢加入清水，边加边用筷子顺
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分类: 2014-12-25 18:06
- 麻辣羊肉馅饼
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馅料：肉馅200克辣椒油一大匙花椒油适量面团：中筋面粉300克水150克干酵母3克做法：1、肉馅里面加入辣椒油一大匙。2、再加入适量花椒油，或者一小匙花椒粉。3、搅拌均匀。4、面粉加水和干酵母和成光滑面团，放至室温发酵。5
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分类: 2014-12-25 18:06
- 芝麻肉松
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主料：里脊瘦肉400克，葱姜适量，白芝麻适量调料：老抽8毫升，生抽15毫升，盐4克，细砂糖28克，料酒5毫升，橄榄油20克做法：1、里脊肉切4厘米左右见方的大块。2、冷水下锅，放少许葱姜，料酒焯去血沫杂质。3、焯好的肉块，放入高压锅，放少许葱
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分类: 2014-12-25 18:06
- 肉饼汉堡
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原料：高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖20克、黄油20克。做法：1、面粉加入所有原料（除黄油外）揉成团后，加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大；2、取出分成5个小面团，揉成圆形；汉堡模刷一层油，撒
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分类: 2014-12-25 18:06
- 豆渣香葱烙饼
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面饼用料（可做下面这样大小的2个）面粉500克、豆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐少许（豆渣是打1次豆浆剩余的量）【内馅用料】（1个的量）小香葱2-3枝、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、麻油1大勺、白芝麻适量【做法】1、面饼
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分类: 2014-12-25 18:06
- 自制干豇豆
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干豇豆原料：新鲜豇豆10斤、开水1大锅做法：1.先将豇豆摘洗干净。2.放入开水中煮至变色，约1分钟。3.然后捞出来，放入凉水中过凉，捞出沥干水分。4.搭在衣服架上，挂在干燥、通风、阳光充足的地方进行晾晒。5.2天后基本上已经
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分类: 2014-12-25 18:06
- 樱桃果酱
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原料樱桃500克、白糖180克、柠檬一个。做法1、樱桃泡盐水，2、清洗干净后去掉樱桃核和梗，3、将去核后的樱桃放入容器中，4、加入白糖和柠檬汁（柠檬汁根据各人口味适量添加）5、搅拌均匀，6、腌一晚上，7、倒入不锈钢小锅中，8、用
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分类: 2014-12-25 18:06
- 油炸猪皮
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材料：生猪皮、植物油做法：1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉
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分类: 2014-12-25 18:06
- 紫菜肉松
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材料：瘦肉200克，紫菜10克；调味料：盐3克、细砂糖10克；做法：1、将煮好的猪瘦肉捞出备用。（我这里用的是煮汤的瘦肉，您也可以将买回来的猪瘦肉切块，加点姜葱煮20分钟左右，或是用高压锅压10分钟左右）。2、将肉块放在保鲜袋里，用擀面
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分类: 2014-12-25 18:06
