食材库
- 葱香猪肉薄饼
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原料：面团：面粉250克、清水180克（夏天用凉水冬天用温水）、盐3克馅料：猪肉200克（可以稍微放点五花肉更好吃）、葱50克、酱油1大勺、料酒少许、花椒粉少许、姜粉少许、盐适量、清水1大勺、香油1小勺做法：1、将盐放入面粉中拌匀
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分类: 2014-12-25 18:10
- 私家老厨白菜
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这是一道风靡山东好多餐馆的特色菜，成本三、四块钱块钱的普通菜，为何能卖到二十左右，价格为何暴涨如此之高。这也是许多店铺的看家特色菜。经过多次的品尝和许多大厨的交流，终
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分类: 2014-12-25 18:10
- 鸡蛋煎饼
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一、材料：面粉、纯奶、葱、鸡蛋（一个）、盐、油、酱料自己喜欢看着办：烤肉酱、豆豉酱、 油条、萝卜干二、准备1、面粉里面加少许盐2、鸡蛋放适量牛奶3、再放适量油4、拌匀5、牛奶鸡蛋液倒入面粉6、搅拌成面糊糊三、做法1
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分类: 2014-12-25 18:10
- 生菜火腿鸡蛋卷饼
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原料;（两人份）飞饼两张，火腿肠一根，鸡蛋2个，生菜，黄瓜一根，黑胡椒粉，盐。做法：1、鸡蛋打碗里面，稍微加些盐，用平底锅摊成小圆饼，再切成条状。这步忘记拍照片了2、火腿肠切条，撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟风味
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分类: 2014-12-25 18:10
- 黑芝麻馅烧饼
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面团原料面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。油酥面粉100克、油45克左右。馅黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右表面糖水白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。表面装饰白芝麻少许份量十个做法1、面团
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分类: 2014-12-25 18:10
- 西葫芦煎饼
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原料：西葫芦 猪肉馅 鸡蛋面粉 盐 胡椒粉做法：1、猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油，搅打均匀，腌制5分钟。2、西葫芦洗净，切成5cm的厚片，中间挖去直径1.5cm的圆。3、把切好的西葫芦片摆在盘里，均匀的撒上盐，腌制一会，用厨房纸吸去
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分类: 2014-12-25 18:10
- 教你用筷子快速剥濑尿虾壳
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7月一过又肥又大又多膏虾蛄的就大量上市了，这个虾我个人认为他的味道鲜美居于虾类之冠，但这种虾又如刺玫瑰，一不小心，就容易被刺伤，所以很多人都望虾兴叹。也有很多人只是把虾放到嘴里嚼嚼，吃不到真正的虾肉。哈哈，吾心甚慰，不会吃它人大有!本着造福吃货大庭的崇高理想，今天，将两个快速剥虾蛄的方法提供给大家，愿大家轻松享用美食!
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分类: 2014-12-25 18:10
- 小心这样炒菜会让你致癌
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西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢？ 炒西葫芦排致癌首位 研
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分类: 2014-12-25 18:10
- 做汤必备：让鸡汤汤鲜味浓的窍门
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寒冷的冬日来一碗刚刚炖好的鸡汤，黄金般色泽的鸡汤汁，鲜美醇香，人生惬意啊!这才是暖身暖心的“心灵鸡汤”嘛!如果一碗鸡汤连鸡味都没有，还能愉快的生活吗?要让鸡汤鲜美清澈，鸡味浓郁，只要掌握下文中的这些窍门就OK了!
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分类: 2014-12-25 18:10
- 木耳小白菜馅饼
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材料： 小白菜400g左右，干木耳15g左右，海米适量，盐，花生油，面粉。馅料的做法：1.干木耳用温水泡发。2.海米洗净后用温水泡一下。3.小白菜洗干净后用热水烫一下捞出。4.将烫好的小白菜攥干水分后切碎。5.泡好的干木耳清洗干净
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分类: 2014-12-25 18:10
- 巧洗猪的几个部位保持味道
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1、巧洗猪肠：将肠放在淡盐，醋混合液中浸泡片刻。摘去脏物，再放入淘米水中泡一会儿（在淘米水中放几片橘片更好），然后在清水中轻轻搓洗几遍即可。 2、快速除猪毛：我们买回来的带皮猪肉，如果有毛，怎么办？对付猪肉皮上的毛
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分类: 2014-12-25 18:10
- 炒猪肝软嫩又不腥的绝招
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猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，是补血的好东西，很多人都喜爱吃炒猪肝。但猪肝也不是随便就能炒好的，炒老了超级难吃，有腥味也难以下咽，怎么解决这两个问题呢?掌握了下面几个方法，你就可以炒出一盘一盘软嫩无腥味的猪肝。
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分类: 2014-12-25 18:10
- 鸡蛋土豆饼
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原料：土豆一个约200克，鸡蛋一个，面粉两汤匙，胡椒粉，熟芝麻，葱花，盐。做法：1、土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉搅拌均匀。2、平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用
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分类: 2014-12-25 18:10
- 炒菜时如何保存维生素
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蔬菜在加工、烹调过程中，方法不当往往会造成大量的营养损失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的维生素呢？ 1、择菜 尽量保留老叶。由于生长期长、接受光照时间长，老叶中养分积累得多。 2、洗菜 要先洗
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分类: 2014-12-25 18:10
- 发面芝麻饼
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材料：a.高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克b.高筋面粉50克（是发酵好以后加入的），黑芝麻适量（熟的）做法：1.将材料 a 全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟后停机。2.再次的启动发面团键，让面包机全程工作1小时30分。
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分类: 2014-12-25 18:10
