食材库
- 麻酱烧饼
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材料：中筋面粉:200克温水:110克芝麻酱:40克酵母粉:1/2小勺白糖:1/2小勺盐:1/4小勺花椒粉:1小勺蜂蜜:适量熟白芝麻:适量份量：6个做法：1、面粉、温水、白糖和酵母，揉成三光；2、面团放至温暖处发酵至两倍大；3、调到芝麻酱馅：
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分类: 2014-12-25 18:10
- 红糖南瓜饼
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原料：南瓜，糯米粉，面粉（糯米粉不够所以加了一些面粉），红糖，白芝麻，植物油。做法：1-2.南瓜去瓤去皮、洗净、切片，用锅蒸熟。3.平底锅小火将白芝麻炒熟、炒香。4.红糖、熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料。5.将蒸熟的南瓜捣成泥。6.
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分类: 2014-12-25 18:10
- 什么窍门做茄子 水嫩不吸油
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虽说茄子可以看做是四季菜，想吃的时候随时都能买到，但是都说秋天的茄子最甜嫩最好吃，所以趁现在，抓紧时间，把最应季的美味茄子吃起来~今天就来教大家一个做茄子的诀窍，有了它，以后做茄子都不再耗油了！
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分类: 2014-12-25 18:10
- 致癌的4种用油习惯 你有几样？
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“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。日前，我国著名健康教育专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了建议。
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分类: 2014-12-25 18:10
- 煲汤太久反而适得其反！
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广东人有着浓厚的老火靓汤情结，“宁可食无菜，不可食无汤”，不仅饭前喝汤，而且汤常用专用器皿较长时间煲。据称，煲汤之所以好喝，是搭配得当，特别是对于养生保健更是没得说。于是，这一食法渐渐为许多人效仿，特别是寒冬腊月，不少人常以此法进补。固然，对于饭前喝汤，无可厚非，但能否起到养生保健的作用，尚不能一概而论。
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分类: 2014-12-25 18:10
- 人妻一定要会煮的7款简易版家常菜
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刚做人妻却不懂做法，又怕被老公退货?其实有些菜式看起来很复杂但做法也超简单!一起来看看人妻必知的菜式吧! 下面我提供的这份菜单，涵盖了鸡猪羊牛鱼虾六种肉类，酸甜咸辣四
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分类: 2014-12-25 18:10
- 四个技巧教你做出美味红烧肉
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做出好吃的红烧肉，教你红烧肉小技巧，想要做出来好吃的红烧肉，不知道烹饪的技巧是做不出来好吃的呢，告诉你，制作红烧肉讲究的很，不是学学就会的，要心领神会呀！浸泡五花肉，记得焯水，还
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分类: 2014-12-25 18:10
- 泡菜煎饼
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原料：带汤汁的辣白菜 220克 红辣椒1根 鸡蛋1个 面粉100克 清水50ml 葱花1小把调料：糖1/2茶匙（3克）做法：1）将辣白菜中的汤汁挤干，切成小块儿（长3cm，宽1cm），保留汤汁备用。红辣椒洗净去蒂，切成火柴棍粗细的条。2）在面粉中打入鸡蛋，
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分类: 2014-12-25 18:10
- 香脆薯片煎饼
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原料：面粉、鸡蛋、薯片、大葱、甜面酱。做法：1、把面调成糊状，调的稀一点，但不能太稀。2、锅中放入油，加热到六成热，用手在上面可以感觉到热就可以了。3、面糊下锅，来回摇转，使面糊均匀摊开。4、打入一个鸡蛋，根据自己的喜好
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分类: 2014-12-25 18:10
- 关于家用老汤（卤汁）
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老汤是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香，八料加老汤”――这是有300年历史的河南道口“义兴张”烧鸡的祖传“十字诀”。
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分类: 2014-12-25 18:10
- 金针菇鸡蛋饼
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原料：鸡蛋、金针菇、香肠、蒜、盐、玉米、白胡椒粉、孜然粉做法：1、金针菇洗净，切掉尾部。2、鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉。3、加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊。4、蒜切片。5、香肠切片。6、平底锅烧热，倒油少许
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分类: 2014-12-25 18:10
- 香煎芝麻紫薯饼
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原料：紫薯两个,糯米粉,白芝麻、白糖，清水各适量。做法：1、紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥。2、分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。3、将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。4
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分类: 2014-12-25 18:10
- 炒菜少用油8个妙招
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中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红就介绍了一些小方法，帮您有效控制烹调中脂肪摄入量。 炒菜之后控油 把菜锅斜放2、3分钟，让菜里
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分类: 2014-12-25 18:10
- 天热如何做饭不受罪？
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炎炎夏日，下厨人想摆脱油烟缭绕热气熏人的厨房，用餐人希望吃点不油腻的爽口食品，但营养供应不能凑合，真的能够兼顾这三方面要求吗？要想做到这些，需要在烹调方法上多想办法。 办
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分类: 2014-12-25 18:10
- 香煎鸡翅中（5分钟电饼铛版）
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用料：鸡翅中、姜片、料酒、烤肉料、 蚝油 、胡椒粉 、生产、白糖各适量做法：1、鸡翅洗净，放入所有配料。2、将腌制中的鸡翅放入冰箱冷藏室过夜。3、电饼铛预热，抹少许油，将腌制好的鸡翅放入盘内，加盖煎3分钟，翻面2分钟即可
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分类: 2014-12-25 18:10
