麻酱烧饼

材料

中筋面粉:200克

温水:110克

芝麻酱:40克

酵母粉:1/2小勺

白糖:1/2小勺

盐:1/4小勺

花椒粉:1小勺

蜂蜜:适量

熟白芝麻:适量

份量6个

做法

1面粉温水白糖和酵母，揉成三光；

2面团放至温暖处发酵至两倍大；

3调到芝麻酱馅芝麻酱花椒粉盐混合；

4将面团擀成薄皮；

5将芝麻酱抹在面皮上；

6卷起来，搓均匀；

7切成6份；

8将每剂的两头捏拢，以免露馅；

9将每剂竖起来，用手按扁；

10用擀成1--1.5厘米左右厚的圆饼状，醒15分钟；

11往圆饼表层刷成蜂蜜；

12再往有蜂蜜的一面压在白芝麻堆中，让表层布满白芝麻；

13烤箱180度，中层；

14烤20分钟，出炉。