红糖南瓜饼

原料

南瓜，糯米粉，面粉，红糖，白芝麻，植物油。

做法

1-2.南瓜去瓤去皮洗净切片，用锅蒸熟。

3.平底锅小火将白芝麻炒熟炒香。

4.红糖熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料。

5.将蒸熟的南瓜捣成泥。

6.在南瓜泥中加入糯米粉，用筷子拌匀，待不烫手时用手揉成软硬适中的面团。

7.把揉好的面团分成均匀的小剂子。

8.用手将小剂子压成饼，包入红糖馅。

9.将包好的南瓜红糖饼两面均匀的沾上些白芝麻。

10.平底锅中刷一层底油，放入南瓜饼用小火煎制，煎至两面微黄即可。

小贴士

1.红糖馅里混合了白芝麻是为了增加香味，加面粉则是为了避免吃的时候流糖，烫到手。

2.原料里用到了面粉是因为我的糯米粉不够了，全部都用糯米粉的话南瓜红糖饼吃起来会更软糯。