禽类食谱
- 干锅凤爪
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凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在小火上慢慢烧，被烧的筋肉软烂黏糊，香辣开胃。在冬天围着暖炉慢慢啃一锅子香鸡爪应该是件非常幸福美妙的事吧！
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2014-12-25 19:34
- 栗子煲鸡
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栗子煲鸡含多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻
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2014-12-25 19:34
- 水蒸鸡
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家里来了客人，不知道做什么好，不如试试这道水蒸鸡，选料简单，蒸的烹饪方式最大限度上保留了鸡肉的鲜香，做法也很简单方便。
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2014-12-25 19:34
- 鱼香鸡腿
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听到鱼香两个字，你一定会想到鱼香肉丝这道菜肴，其实还有鱼香茄子，鱼香鸡腿，今日推荐鱼香鸡腿的做法，简单的美味菜肴，色香味俱全。
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2014-12-25 19:34
- 卤鸡翅
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卤鸡翅，最适合边看电视边吃了，香味十足，越嚼还越有劲，不想吃饭的夏季，可以边看电视剧边咀嚼，让胃里适当的存点食物，不然很容易照成胃病。
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2014-12-25 19:34
- 盐煎鸡翅
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鸡翅几乎人人都爱吃，家里来个小朋友一点要做给菜给她们吃，吸引他们的食欲，这道盐煎鸡翅，清淡可口，芳香四溢，老少皆宜。
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2014-12-25 19:34
- 红烧鸡块
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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，红烧繁复的过程已经褪去了鸡皮上油腻的脂肪，只剩下迷人的酱香和紧致细滑的肉质，微微透着一丝微辣，让口感层次更丰富。
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2014-12-25 19:34
- 迷迭香烤鸭脯肉
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迷迭香是源自地中海的一种植物香料，用来搭配鸭脯肉，味道独特，秋季用鸭肉来进补，是一个很好的选择，可以去燥滋阴养生。
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2014-12-25 19:34
- 开背烤鸡
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鸡肉在高温和佐料的烘制之下火热入味， 味美多汁的鸡肉咬下去汁水丰厚，调料香醇。用春鸡做烤鸡是不错的选择，肉质鲜嫩多汁，个头娇小易入味，受热也更容易些。这道开背烤鸡，顾
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2014-12-25 19:34
- 秘制麻辣鸡
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麻辣鸡算不得真正的辣子鸡，只是口感较为相似。非常麻，非常辣，也非常香~ 鸡肉十分入味，麻爽可人，很适合做下酒菜来吃。
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2014-12-25 19:34
- 五香凤爪
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凤爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃可以软化血管，美容。这道五香凤爪制作简单方便，又能美容，一举两得，熬夜看世界杯的人们可以通过这道菜补充营养，边吃边看，感觉一定很棒。
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2014-12-25 19:34
- 粉蒸鸭
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粉蒸鸭用荷叶包裹起来，荷叶的阵阵清香完全入味了鸭肉。原本有些肥腻的鸭肉，遇上荷叶和肉粉的吸附协助，也变得肥而不腻了。这个季节吃鸭子和荷叶是最好的，荷叶有清热解暑的作用，秋天以荷叶入馔正合时宜。而鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热，做一道荷叶粉蒸鸭补虚又润燥。
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2014-12-25 19:34
- 迷迭香烤鸡翅
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相信鸡翅是各位的最爱，这道迷迭香烤鸡翅，鸡翅外焦里嫩，芳香四溢，秀色可餐，迷迭香的香味弥漫了整个厨房，绝对比店里卖的鸡翅香，而且还吃的营养健康。
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2014-12-25 19:34
- 干煸辣子鸡
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辣子鸡，用干煸的方法做，既入味熟的也快，不用加水煮或焖烧什么的。干煸又称干炒，是一种让食物在煸炒的过程中蒸发自身的水份，然后释放其纯正香味而熟。像干煸四季豆干煸菜花干煸豆芽等等的，原料下锅后煸炒至一点水份都没有，菜软塌稍干瘪时再加调味料继续煸炒至味入菜中，醇香四溢即成。经过干煸的辣子鸡，出油入味，口感更是外焦里嫩，集麻辣鲜香于一体。
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2014-12-25 19:34
- 板栗焖鸡
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栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
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2014-12-25 19:34
