凉拌菜
- 凉拌空心菜
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用料：1、空心菜尖半斤。2、生红、青椒各三个。3、酱油四大匙。4、香油一大匙。5、嫩姜一小块（可用老姜代替）。6、独蒜半个。7、白糖一小匙。8、味精适量。 做法：1、空心菜尖洗净；青椒、红椒、蒜、姜均剁末。2、将空心菜
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2014-12-25 19:36
- 凉拌牛肉
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材料：牛腱1000g调料：盐1.5小勺，花椒一大勺，八角3个，香叶一片，葱一段，姜一块，干辣椒5个，胡椒粒10粒，桂皮一小块做法：1.牛腱买回来冲洗一下，稍微晾一下水分，用盐和花椒粒揉搓20分钟左右；放无水无油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子
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2014-12-25 19:36
- 笋片拌腐竹
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材料：腐竹、胡萝卜、笋、辣椒油、盐、白糖、醋做法：1、腐竹提前泡上，泡软之后，入开水焯熟，捞出沥水，切小段2、胡萝卜去切丝，放少许盐腌制一会儿3、焯熟的笋，切薄片4、调汁：一点辣椒油、白糖、醋、盐，自己的口味调配5、放入所
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2014-12-25 19:36
- 花生拌豆腐
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原料：玉子豆腐1条，生抽，盐，醋，白芝麻，糖，黄飞红麻辣花生。做法：1.玉子豆腐一条，也叫日本豆腐。2.从中间切开。3.切成等大的片码在盘中。4.调汁：盐+生抽+醋+少量糖+白芝麻调匀。5.黄飞红麻辣花生适量。6.放在保鲜袋中用擀面杖
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2014-12-25 19:36
- 凉拌剁椒黑木耳
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原料：干黑木耳10朵 剁椒3汤匙（30克） 青葱2根 姜1小块 大蒜2瓣 白芝麻随意调料：白糖1茶匙（5克） 香醋1汤匙（15ml）生抽1茶匙（15ml）盐1/4（1克） 味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）做法：1.将黑木耳用冷水泡发变软
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2014-12-25 19:35
- 鸡丝盘龙黄瓜
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材料：黄瓜一条、鸡胸肉100克调料：蒜蓉克、生抽、油、糖、醋做法：1.将黄瓜洗净，去头尾；蒜切成蒜蓉；鸡肉切条，用盐和料酒先腌一下；2.黄瓜蓑衣刀切：先在一边平切，不要切断，怕切断的可以在旁边放一根筷子，阻止刀往下切。然后把黄瓜
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2014-12-25 19:35
- 蒸酿黄瓜
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材料：猪肉、姜、葱、蛋清、黄瓜、淀粉、料酒、鸡粉、盐、白胡椒粉、生抽、香油1、将黄瓜洗净，切成小段。2、用小刀把黄瓜芯掏空。3、把肉馅+葱末+姜汁+料酒+盐+鸡粉+少许淀粉+蛋清+胡椒粉搅拌均匀。4、将肉馅塞到黄瓜
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2014-12-25 19:35
- 凉拌马兰头
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原料：马兰头220克，蒜头3-4头，干椒丝适量，盐、糖和陈醋（糖：陈醋=1：2）、生姜汁、麻油、食用油各适量。做法：1、准备好所有原料，马兰头洗净，择去老根。2、锅中烧开水，滴入一勺食用油和一勺盐，下马兰头焯半分钟。3、捞起焯过水的马兰
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2014-12-24 11:33
