面食
- 小窝头（3）
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原料：窝头：玉米面粉100克，黄豆面粉100克，小米面粉100克，白糖15克，清水250克做法：图1：将粉类混合。图2：加入清水。图3：搅拌成团至无干粉。图4：取一个小面团，搓圆。（大约20克）图5：将圆球套在食指上，整形。图6：蒸笼点蒸笼纸，将窝头码入。
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2014-12-25 18:19
- 香甜小窝头
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原料：（图1）细玉米面120克，豆面60克，小苏打1克，温水120克，糖10克，糖桂花15克做法：1． 玉米面，豆面，糖，小苏打充分混合均匀，倒入温水，搅匀，加入糖桂花，混合均匀成偏软的面团（图2）。2． 搓成长条，分成约20克的小段（图3）。3． 取一小段，轻轻揉光滑（图
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2014-12-25 18:18
- 三鲜韭菜卷
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材料：面粉500克，韭菜500克，鸡蛋2个，木耳适量，海米50克，豆腐150克。做法：2、面粉用滚水烫成雪花状。3、凉凉和成光滑的面团。4、木耳怕泡发洗净。5、韭菜择洗干净。6、豆腐切成小丁炸成金黄色，鸡蛋炒散。7、韭菜、木耳、海米
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2014-12-25 18:18
- 蓬松酥脆油条
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下面的面团配方来自maria wong，这位女士出生在香港，现在生活在德国，在youtube上有好几万粉丝，她的许多港式茶点的方子都非常地道可靠。油条面团配方如下：1）面粉：200克（这里用的就是普通中筋面粉）2）冷水：108克3）花生油：3大匙（3 tab
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2014-12-25 18:18
- 甜甜圈(4)
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材料（10个)高筋面粉125g 低筋面粉125g 发酵粉3g 泡达粉3g 糖20g 盐2g 蛋黄1个 无盐黄油20g 牛奶130g做法：1 所有材料放入面包机启动和面与发酵程序。面团发酵完毕后取出.2 等分10份后揉圆.3 松弛10分钟后,去一小份面
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2014-12-25 18:18
- 鸡汤小馄饨
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主食材：馄饨皮200克，鸡汤800克，猪肉馅150克调味料：香葱15克，姜末1克，鸡精1/4小勺，盐2克，生抽1/2小勺，芝麻油1又1/2小勺参考份量：约40个做法：1. 将剁好的猪肉馅和调味料一起倒入碗中（图1）2. 朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲粘稠（图2）3
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2014-12-25 18:18
- 奶香玉米粑
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材料：玉米粉150克、糯米粉150克、白糖30克、牛奶适量做法：1、准备材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，你喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。2、将三种材料混合，一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。3、再用手揉成一个玉米
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2014-12-25 18:18
- 菠菜荷叶夹
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材料：菠菜叶、面粉、干酵母、温水、色拉油等适量做法：1、用温水将干酵母充分溶解2、弄几片洗净的菠菜叶放料理机，倒入酵母水，打成菠菜汁3、在菠菜汁中慢慢加入面粉。4、用筷子搅拌成絮状后揉成不粘手的面团5、盖上保鲜
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2014-12-25 18:18
