面食
- 家常炒面
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家常炒面的材料：主料：面条250克配料：芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱调料：盐、生抽、香油家常炒面的做法：1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用；2、面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热
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2014-12-25 18:19
- 杂锦炒米粉
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蔬菜杂锦配上香喷喷的炒面，营养均衡而且味道很不错哦~ 早餐配上一碟炒粉配一碗粥，或者混搭一点的配杯牛奶或者豆浆也可以。放点喜欢的蔬菜、肉类、蛋丝一起炒的米粉，营养很好
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2014-12-25 18:19
- 黄金小窝头
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原料：玉米面200克、小米面50克、泡打粉4克、白糖30克、温水130克、炼乳1勺（可不加）做法：1、玉米面和小米面、泡打粉过筛拌匀备用。2、将白糖放入温水融化，分次倒入材料1中。3、放入一勺炼乳搅拌均匀4、揉成团盖保鲜膜，醒3
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2014-12-25 18:19
- 鲜肉包的做法
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要使面团完美地发酵，根据我这么些年玩面团的心得，认为有以下几个小点是需要注意的：1.发面的时候，和面的水温以不烫手为宜（最好不要高于35摄氏度），水温切不可过高，因为水温太高会使酵母失去活性而使面团发酵失败；2.发酵所需时
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2014-12-25 18:19
- 酱烧茄丁打卤面
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主材：茄子、瘦肉（或肥瘦肉）配料：葱、姜、蒜调味料：豆瓣酱、辣椒酱、番茄酱、酱油、料酒、香醋做法：1、茄子切丁，漂洗后用淡盐水浸泡10分钟。2、瘦肉切丁（其实用肥瘦肉更好，家里只有这个了），准备酱料各一勺，葱姜蒜切末。3、起锅
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2014-12-25 18:19
- 羊肉胡萝卜水饺
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羊肉胡萝卜水饺的原料及做法原料：一、主料普通面粉250克鲜嫩羊肉200克胡萝卜80－100克鲜香菇50克香菜25克二、调味淡葱姜花椒水适量香油适量酱油适量盐微量做法：1、将原料清洗干净，胡萝卜去皮，香菇焯水；2、细葱姜末、花椒
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2014-12-25 18:19
- 卷饼小米虾
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导读：虾壳中含有丰富的钙质，对儿童健康和成人的骨骼都是很好的。用卷饼包裹着炸得酥脆的小虾米，鲜香四溢。今天做的饼比较小，用蛋卷模烙熟，不过味道还是一样的。原料：小米虾200
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2014-12-25 18:19
- 巧克力蘑菇包
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汤种：面包粉20克，开水20克，混匀放凉后冷藏保存面团原料：面包粉145克，低筋面粉40克，可可粉10克，汤种30克，即发干酵母2.5克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋20克，牛奶95克，黄油20克，耐烤巧克力豆30克做法：⒈将除黄油、耐烤巧克力豆以外的原料
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2014-12-25 18:19
- 雪菜肉丝面条
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喜欢吃面条尤其是手擀的，手擀面劲道滑爽的口感，清淡的麦香味道是挂面所没有的。面条好吃，用来做浇头的小菜也该讲究一些，今天的这个用来吃面条的菜叫做“雪菜肉丝”，这个菜味道鲜咸用来伴着吃面条是很搭的。这个菜的做法
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2014-12-25 18:19
- 油炸面窝
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脆香焦黄的面窝惹人怜爱，外皮生脆酥口，内里却绵软无比，一股油香馋人。武汉人的早饭是离不了面窝的，它不仅仅只是一种没有生命的食物，更是对武汉人闲逸优雅的生活方式的体现。
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2014-12-25 18:19
- 牛腩手擀面
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牛腩手擀面面条：面粉300克，清水130毫升，盐约2克；配菜：牛腩250克，青菜适量；调料：八角2颗，桂皮1小块，香叶2片，郫县豆瓣2大匙，大蒜2瓣，生姜1小块，白糖1小匙，生抽1大匙，老抽1大匙，料酒1大匙，盐适
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2014-12-25 18:19
- 鸡汤鲜虾馄饨
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主料：剥好的砺虾仁100克，猪肉馅200克，鸡汤2500克，馄饨皮60张配料：香葱末80克，泡好的木耳100克，香菜末、虾皮、紫菜各适量，鸡蛋1枚调料：a料：味达美酱油15克，鸡粉3克，胡椒粉1克，十三香2克，香油5克b料：盐3克，鸡粉2克，胡椒粉适量，做法：1、
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2014-12-25 18:19
- 玉米面发糕（2）
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食材：玉米面50g、面粉200g、酵母粉3g、泡打粉5g、葡萄干、白糖；做法：1、先将酵母粉用温水化开；2、将搅面钩装在打蛋机上，再将玉米面、面粉、泡打粉、白糖放入打蛋桶混合均匀，将酵母水倒入混合好的粉中，盖上桶盖，将开关开到1
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2014-12-25 18:19
- 糖三角（3）
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1、擀皮糖三角的擀皮方式，和普通的包子饺子的方式不同，不需要擀成中间厚，边缘薄的皮，像上图一样，用手平推擀面杖，将其擀成厚薄一致的皮。下面这种错误方式擀出来的皮，边缘过薄，捏出来的“嘴唇”不够厚呢！2、捏合上图为正确的
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2014-12-25 18:19
- 家常炸酱面（2）
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家常炸酱面（2-3碗）：材料：稍粗的面条适量、肉1小块、黄瓜1根、香菇4朵、葱半根、姜2片腌肉料：盐1/4+1/8小匙、生抽1/2大匙、五香粉1/4小匙、油1大匙调味料：郫县豆瓣酱1大匙、李锦记京式甜面酱3大匙做法：1。所需材料都准备好
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2014-12-25 18:19
