烘焙甜品
- 古典巧克力蛋糕
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古典巧克力蛋糕（6寸活底圆模一个）原料：蛋黄2个、糖粉30克、黑巧克力80克黄油70克、可可粉20克、牛奶5克、蛋白3个、糖粉60克、低筋面粉40克、小苏打1/8t装饰：糖粉适量、鲜奶油50克、薄荷叶数片做法：1.黑巧克力掰成小块，与
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分类: 2014-12-24 11:33
- 海绵小蛋糕(详细过程)
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原料：蛋3个、细砂糖72克、盐1.5克、香草精少许、低筋面粉60克、玉米淀粉9克、牛奶12克、黄油30克。表面装饰：杏仁片适量做法：⒈将黄油和牛奶放在一起隔水加热，大部分黄油化了就可以关火了。⒉用余温使黄油完全熔化，化后
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分类: 2014-12-24 11:33
- 毛豆培根面包(面包机版）
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材料：金像高筋面粉---375克细砂糖---------15克即溶酵母-------5克盐-------------6克水-------------250克黄油-----------25克毛豆仁-------- 100克培根-----------80克烘焙工具：柏翠面包机 pe8200ug做法：1、毛豆仁
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分类: 2014-12-24 11:33
- 特绵柔奶油蒸蛋糕
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做法（6只）材料：全蛋 67克白糖 55克纯牛奶 54克淡奶油 54克低筋面粉 130克泡打粉 5克黄油 17克乐葵麦芬模 6只做法：1.把面粉与泡打粉一起混合过筛备用。2.用小火融化黄油，放凉备用。3.把鸡蛋与糖一起搅打至颜色发白，充满泡
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分类: 2014-12-24 11:33
- 焦糖葡萄干马芬
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材料：a：焦糖葡萄干：细砂糖35克、水35克、葡萄干35克b：蛋糕体：黄油70克、细砂糖30克、全蛋60克、奶粉15克、低筋面粉60克、泡打粉1克做法：1、焦糖葡萄干：细砂糖用小火煮至糖慢慢溶化，再续煮至糖液呈咖啡色的焦糖，熄火后，将水分
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分类: 2014-12-24 11:33
- 蓝莓小面包
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蓝莓小面包制作过程：【约10个的量】材料：高筋粉 315g 低筋粉 84g 奶粉 30g 细砂糖 65g 盐 3g 酵母 6g 全蛋液 45g 水 98g 汤种 126g（高筋粉30g:水150g) 黄油 35g 蓝莓酱适量做法：1、【图1-3】把汤种用中火煮好冷却备用，
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分类: 2014-12-24 11:33
- 酸奶面包
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材料：高粉200克，低粉50克，鸡蛋30克，蜂蜜10克，糖50克，酸奶130克，酵母粉3克，盐3克，黄油20克。做法：1.将除黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至扩展阶段（可拉出稍具透明状薄膜）；2.室温发酵至两倍大；3.切割面团，六等
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分类: 2014-12-24 11:33
- 香肠面包
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香肠面包制作过程：【约16个量】材料：高筋粉 300g低筋粉 100g 鸡蛋液 40g 蜂蜜 40g细砂糖 30g 盐 4g酵母 8g 牛奶 220g 黄油 40g 火腿肠 16g 熟白芝麻少许做法：1、【图1-3】提前5-6分钟把酵母和牛奶泡发好，再用后油法把
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分类: 2014-12-24 11:33
