米面主食
- 香辣茄子包
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材料：茄子、辣椒、粉条、大葱、生姜做法：1、茄子去皮，先切片再切条，最后切成小丁备用。2、青椒洗净切小丁备用；粉条泡软切小段备用；大葱、生姜切碎备用。3、锅中放入适量油和花椒，小火炸香，捞出花椒不要，制成花椒油备用（或者
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2014-12-25 18:13
- 什锦炒面
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【材料】新鲜手擀面（不要太粗） 扁豆 胡萝卜 红辣椒 葱姜蒜【调料】蚝油 老抽 生抽 盐【做法】一.先做准备工作：1.面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手；2.蒸
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2014-12-25 18:13
- 黄豆酱炒豆芽
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原料：黄豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小红辣椒2根 黄豆酱2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/茶匙（1克） 清水50ml做法：1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。2、锅中倒入油大火加
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2014-12-25 18:13
- 玉米面煎包
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做法：1、干酵母1茶匙，用少许温水兑开，放置几分钟备用。面粉约250克，玉米面约50克。2、面粉中慢慢加入水，和酵母水，混合成光滑的面团，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵。第二天早晨起床后拿出来回暖。3、在面团回暖的时候，准备馅
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2014-12-25 18:13
- 鲅鱼煎饺
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主料:鲅鱼、鸡蛋做法:1、鲅鱼一条，冲洗干净；2、去鱼皮切块，加入生姜，一起进料理机，搅成鱼肉馅；3、敲入两只鸡蛋、加料酒、盐、胡椒粉、适量清水，搅拌上筋；4、加入切碎的韭菜末提鲜；5、擀好皮，包入鲅鱼馅，捏成饺子；6、热锅温油，把
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2014-12-25 18:13
- 酱爆鸡丁盖浇饭
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【主料】鸡脯肉1块，胡萝卜1根，黄瓜1根，青椒1个【辅料】花生米，甜面酱，葱白，蒜头，鸡蛋（取蛋清）【做法】 图1. 黄瓜胡萝卜去皮切丁（大小随意），青椒去蒂切小块，蒜和葱白均切末，备用；图2. 鸡脯肉切丁后，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少许盐，拌均匀
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2014-12-25 18:13
- 糖醋面筋
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材料：面筋、蒜苗做法：1、将面筋撕成小块；蒜苗洗净切碎备用。2、放入水中浸泡2小时左右，然后放入沸水中焯一下捞出备用！将面筋煮一下主要是为了去除豆腥味,煮好的面筋捞出沥干水份备用3、锅中放入适量油，爆香蒜苗碎，放入面
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2014-12-25 18:13
- 肉丝小炒面
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材料：挂面150克 猪肉50克 青菜两棵 胡萝卜小半根 植物油 盐 酱油 料酒 糖 葱姜末做法：１、非常简单，先把挂面在锅里煮到八成熟，太熟了炒的时候口感不好。捞出后用冷水冲洗下，放在一边备用。２、煮面的时候就可以把
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2014-12-25 18:12
- 肉丝炒面
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原料：鲜鸡蛋面200克（或干鸡蛋面150克） 猪里脊100克 干香菇2朵 绿豆芽50克 大葱1节 青红椒各半个 调料：盐1/4茶匙（1克） 淀粉1茶匙（5克） 生抽2茶匙（10ml） 老抽1/2茶匙（3ml）香油1/4茶匙（1ml）做法： 1) 锅中倒入水，煮开后，把鸡蛋
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2014-12-25 18:12
- 红油粉(贵阳人早餐)
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主料：米粉配料：绿豆芽，酸萝卜，盐菜，葱，香菜，花生调料：油辣椒，红油，酱油，猪油，香油，味精制作：水烧滚后，加入米粉和绿豆芽，略烫之后立即捞出，滤干水分，加入所以调料拌匀既可小贴士：1，关于配料可以按实际情况增减，但绿豆芽最好保留，吃过一次后
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2014-12-25 18:12
- 鲜鱿荞麦冷面
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荞麦面具有热量低、营养高的特点，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、降血脂和降血糖的功效，常食还有减肥的作用。荞麦面有冷食和热食之分，热荞麦面主要在冬季煮汤食用，冷荞麦面则在夏季凉拌食用，即将荞麦面用水煮熟后
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2014-12-25 18:12
- 烫面叶子煎饺
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材料：面粉、肉馅做法：1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状，将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。 4、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚
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2014-12-25 18:12
- 孜然炒面
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用料：水面、高丽菜、胡萝卜、五花肉做法：1.将面稍煮成8分熟，过冷水冲透。2.肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀。3.下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。4.高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。5.肉起锅后的样子。6.另起油锅见热，倒
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2014-12-25 18:12
- 什锦蔬菜拌饭
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材料：米饭、广味香肠、油菜、香菇、甜玉米粒、西兰花、洋葱、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油各适量。做法：1）将蔬菜洗净，油菜切段，香菇切丝，洋葱切小碎块，西兰花掰小朵，广味香肠切小片。2）电饭锅闷米饭。3）热锅凉油，放洋葱碎及
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2014-12-25 18:12
- 温拌面筋的做法
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原料：面筋、蒜苗调料：辣椒、盐、蘑菇精、凉拌醋、生抽、麻油做法：1、将面筋切片，蒜苗切碎备用； 2、水烧开，然后将面筋放入一分钟捞出控水备用（这就是所谓的温拌了，没有过凉水，呵呵），然后将蒜苗碎辣椒、盐、蘑菇精放上，烧开油
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2014-12-25 18:12
