水产类菜谱
- 粉蒸鱼块
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吃腻了红烧鱼、水煮鱼?那就试试这道简单却美味的湖北特色的粉蒸鱼块吧!话说湖北农家菜貌似所有的食材都可以拿来粉蒸，虽然都是用米粉裹着蒸，可由于主料的不同、调料的
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2014-12-24 11:30
- 豆苗鱼片汤
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新鲜的鱼片适当腌制后，放入滚水锅里烫，烫鱼片的时候，火不要大，鱼片下锅后要划散，动作要快且轻，以便保持鱼片完整，烫至鱼片成型近8成熟的时候放入豆苗，豆苗和鱼都熟透后，调味再淋些油
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2014-12-24 11:30
- 烧烤鲳鱼
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导读：鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和
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2014-12-24 11:30
- 南瓜咸肉蒸膏蟹
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每年的秋天，尤其是到了深秋，西北风一刮，蟹脚就开始痒了，上海的人心里也一起跟着痒起来了。每到双休日或是节假日，沪宁高速公路上的车子，时常会排成长队，时常会造成拥堵，这十有
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2014-12-24 11:30
- 干锅泥鳅
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泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。秋天身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用十分有益。因此，今天小编儿为您介绍这款美味有健康的菜肴“干锅泥鳅”。
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2014-12-24 11:30
- 晒肉爆鳝鱼
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具体做法：1、鳝片0.5斤，小红椒适量切斜刀切成稍厚的辣椒片，姜片、蒜苗各适量；洋葱1个切成洋葱片，晒肉2两切成片；锅烧热去油，倒入晒肉片小火煸炒，炒香腊肉，煸出腊肉的油；2、腊肉煸香后
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2014-12-24 11:30
- 糖醋鱼片
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酸酸甜甜的滋味很容易让人胃口大开，这道经典的糖醋鱼片是很多人爱吃的味道。 炸得外酥里嫩的鱼片，搭配酸甜可口的糖醋汁，酸、甜和鱼的鲜味结合得非常好，热吃冷吃都很不错
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2014-12-24 11:30
- 回锅带鱼
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带鱼经过沾粉和沾蛋液后再煎制，肉质非常的嫩，白酒、白胡椒和豆豉让整道菜没有一点腥味，并且回味无穷！
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2014-12-24 11:30
- 盐煎对虾
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材料：大对虾 四只调料：色拉油，盐做法：1，剪去对虾的虾须和虾爪。2，从虾头后边剪开对虾的后背。3，抽出虾肠。4，沥干水份。5，锅中放入适量色拉油。6，排入对虾，表面撒盐，煎红一面后翻面，撒适量盐。再翻面即成。煎制过程总共约三分钟
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2014-12-24 11:30
- 烩黄花鱼
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烩菜指的是一种烹调的方法，烩鱼的做法是先将锅里爆香佐料、再冲入开水，加入炸制好的鱼，加入盐、生抽、胡椒粉调味，最后将大白菜、小油菜等各种青菜入锅一起炖制一会就好，出锅
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2014-12-24 11:30
- 拌鱼籽
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鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。我们海边经吃的鲅鱼籽、鱿鱼籽、青鱼籽
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2014-12-24 11:30
- 三鲜虾仁
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具体做法： ** 芦笋2两，大红椒片适量，黑木耳0.5两水发泡胀； ** 虾仁0.5斤，开背刀，去掉沙线，放到碗中加入适量的盐，手抓上劲，虾仁上劲后加入半个蛋清，用手抓均，再加入适量的生粉抓
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2014-12-24 11:30
- 小黄鱼炖豆腐
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【主料】小黄鱼7、8条、嫩豆腐（南豆腐）一块【配料】花椒粒一小把、小葱一把、葱白段、生姜、大蒜、干辣椒2、3个【调料】郫县豆瓣酱2勺、料酒2勺、盐一勺、一勺醋、生抽2勺、白胡椒粉一勺、白糖一勺、味精一勺【做法
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2014-12-24 11:30
- 金汤鱼片
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具体做法：1、草鱼1条，宰杀去鳞去内胀，切掉鱼头，顺着中骨剃下鱼肉，剃下鱼肉上的大骨刺，片下鱼皮，将鱼肉用斜刀手法片成鱼片；2、南瓜3两，去皮切成片，大火蒸熟，搅成南瓜泥备用；3、鱼头，鱼骨
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2014-12-24 11:30
- 腰果虾球的做法
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原料：新鲜基围虾（海白虾也可），熟腰果，鸡蛋一枚（只要鸡蛋清），黄瓜一根 做法:1、基围虾剥皮， 祛沙线，背部切开2/3（便于卷成虾球），挂一层薄淀粉蛋清 2.油锅烧开，再放至四五成热（烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过)
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2014-12-24 11:30
