家常菜谱
- 口水卤面
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做法:1：买新鲜面条，蒸熟后加油拌匀2：锅里留油，加姜蒜末红椒，加八角，桂皮炒香，加泡发后切片的香菇，泡发后的黄花菜，飞水后切小片的五花肉，切成细条的豆角，洗净的豆芽翻炒，加泡发过香菇静置的水，加生抽，加盐，加鸡精，加面条拌匀后，再放
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分类: 2014-12-25 18:11
- 冷面的做法
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上火 燥热的时候来一碗很舒服哦! 冷面泡四个小时以上，凉开水放入冰箱镇凉，在冷水里加白糖，白醋，盐，香油，鸡精后，把泡好的冷面、西红柿、黄瓜条、香菜放入，热锅不放油，把芝麻炒熟后撒上即可。 此菜的关键是熟芝麻，炒
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分类: 2014-12-25 18:11
- 馄饨面的做法
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材料:湖州馄饨、面条、鸡蛋、紫菜、干虾仁、榨菜、葱花调料:盐、鸡精做法:１、将面条下水烧熟过凉水备用，将馄饨入水烧熟 ２、将鸡蛋用水煮熟 ３、将所有剩余材料放入已烧好的面和馄饨内，加如烧开的水放入调
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分类: 2014-12-25 18:11
- 舒心饼的做法
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材料：1,一个。红心的，黄心的最好，软软的。2,香菜一把。3,胡椒碎适量。4,橄榄油适量。5,沙拉酱适量。6,面粉300克。7,酵母粉3克。 做法：1,红薯煮熟，去皮。捣成糊。2,香菜洗净，去叶。切成碎。3,红薯泥中加入适量橄
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分类: 2014-12-25 18:11
- 酱拌面的做法
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原料: 面条,黑木耳,西芹,盐,李锦记甜面酱做法: 1.面条煮熟过冷河备用,黑木耳水发后撕小朵,西芹切碎 2.锅内放适量油,油热后放入黑木耳,西芹,略炒,然后放入甜面酱,盐,加适量水,煮至汁稠浇在面条上即
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分类: 2014-12-25 18:11
- 大馅馄饨的做法
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材料:馄饨皮、鱼肉、虾仁、猪肉、鸡蛋、芝麻、葱调料:料酒、盐、胡椒粉、淀粉做法:１、将鱼肉洗净剁碎，虾仁去肠剁碎，猪肉剁碎。葱切末，鸡蛋取蛋清 ２、将（１）中的原料全部搅拌后加入调料 ３、馄饨皮包入馅料，捏拢收口做成生坯 ４、
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分类: 2014-12-25 18:11
- 炒米粉的做法
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原料:米粉,红尖椒(偶用的是自己做的剁椒),大蒜,姜,黄芽白,生抽,老抽,盐,鸡精做法: 1.米粉事先煮熟,煮得稍微硬一点,不要太软,然后过凉水,滤水备用 2.黄芽白切小块,尖椒切细末,大蒜及姜切碎 3.油锅
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分类: 2014-12-25 18:11
- 香麻面的做法
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材料：面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。做法：1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。2、花椒面
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分类: 2014-12-25 18:11
- 海鲜葱饼
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原料：各种新鲜海鲜 共50克，香葱 20克，面粉100克，水 100克，鸡蛋黄 1个； 调料：盐 10克，色拉油 20克； 做法： 1.将海鲜洗净，鱿鱼须、澳带片、海参丝切成小段，和香葱、面粉、水、盐一起混合，搅拌成均匀的糊状，用手
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分类: 2014-12-25 18:10
- 玉米面发糕的做法
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原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉（图中所示位于玉米粉上的白色粉末，小苏打和泡打粉份量约3比2）。做法:1、加水搅拌成比较稠的糊糊，放在温暖处发酵。2、发酵约两倍大就可以了。3、把无核红枣和核桃洗
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分类: 2014-12-25 18:10
- 羊肉手抓饭的做法
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做法:1.羊肉片事先用料酒 盐腌制１５分钟2.锅中油７成热时放入洋葱丝略炒出香味后 放入胡萝卜炒至稍稍变软后放入羊肉片3.翻炒至变色后 加入少少量老抽和盐4.然后放入米饭 一起翻炒均匀 开大火 烹入料酒 5
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分类: 2014-12-25 18:10
- 五彩海鲜烩饭
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原料：白米半斤，海鲜（虾3两、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨鱼肉2两），蔬菜（玉米粒、青豆、西红柿一个）、大蒜5粒。海鲜和蔬菜可任意选用，但海鲜一定要鲜活。工具：平底不沾锅做法：1.白米浸泡2小时，墨鱼切成粒用沸水烫一下，蛤蜊和冷水一
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分类: 2014-12-25 18:10
- 鸡丝凉面的做法
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原料： 乌冬面250克 鸡腿2条 姜3片 葱2段 花椒10粒 黄瓜1根 绿豆芽200克 酱汁料： 芝麻酱6汤匙（90ml）凉开水8汤匙（120ml）酱油1汤匙（15ml）蒸鱼豉油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）香
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分类: 2014-12-25 18:10
- 三色蔬菜饺
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主料: 面粉600克 萝卜100克 荠菜100克 大白菜100克 鲜香菇50克 蘑菇50克 黑木耳50克辅料: 菠菜100克 胡萝卜100克调料: 醋少许 辣椒油少许 做法:(1) 菠菜洗净汤熟冲凉, 胡萝卜洗净分别榨汁备用。(2) 萝
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分类: 2014-12-25 18:10
- 香菇蛋包饭
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原料： 香菇3朵 火腿100克 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜半根 青葱1根 盐1茶匙 鸡精1/4茶匙（1克）番茄酱少许 做法： 1）香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁，青葱洗净后
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分类: 2014-12-25 18:10
