家常菜谱
- 酱烧鸡块
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材料：带骨带皮鸡块320克 料酒1大匙 青红椒各一个 姜片5片 蒜片10片调味料：柱侯酱1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和做法:（喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧）1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。2.炒至鸡块变色后，加入姜
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分类: 2014-12-25 19:16
- 鸡肉串
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材料：带皮鸡腿肉（用翅根也一样，不过都要带皮哦，皮就是出油的关键）做法：1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软然后再改刀切成小块。。。因为这次用的
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分类: 2014-12-25 19:16
- 土豆烧鸡
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【材料】土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺【做法】1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮
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分类: 2014-12-25 19:16
- 竹香糯米鸡
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用料： 黑白糯米、鸡胸肉、料酒、淀粉、生抽、香油、盐、糖、白果、香菇、腊肠、虾米、红枣、蚝油、粽叶、牙签。 做法： 1: 黑白糯米分别加入适量的水，浸泡至少3小时以上，泡好后捞起稍稍沥干水份； 2: 鸡胸肉切成拇指大
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分类: 2014-12-25 19:16
- 丁香可乐酱鸡翅
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原料：鸡翅2斤 丁香15颗 八角2个 花椒10粒 桂皮1小块 香叶1片 葱3节 姜1小块 调料：可乐1小瓶（约500ml）清水300ml 老抽3汤匙（45ml） 盐1/2茶匙（3克）做法：1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡
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分类: 2014-12-25 19:16
- 卤鸡珍
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原料鸡珍一斤，八角３个，花椒８粒，葱三根，姜三片（如果有桂皮茴香什么的尽管放过来）做法１，准备材料２，鸡珍洗净下锅焯水３，另起锅，下入水所有原料和盐，酱油（如果你喜欢白的就不放酱油的啊）中火煮２５－３０分钟即可，多出的卤水过滤一下冷却去掉
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分类: 2014-12-25 19:16
- 卤鸭
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材料：鸭半片 椒盐 生抽 老抽 料酒 糖 盐 卤肉香料包 葱姜 卤肉的老汤做法：1、鸭子洗净后擦干水分，然后薄薄地在鸭身上抹一点椒盐，放在盆中自然风干一两小时。2、用生抽调和料酒，涂抹在鸭表面，放在温度低的地方腌
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分类: 2014-12-25 19:16
- 蜜汁鸡腿
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主料：鸡腿２个 腌制料：盐 料酒 酱油调味料：葱 姜蒜老抽 生抽 红葡萄酒 蚝油 蜂蜜制作过程：1 鸡腿洗净，剔去腿骨，在肉厚地方划几刀，放入腌制料，抓匀，腌制10分钟。2 准备调味料，葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放入碗
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分类: 2014-12-25 19:16
- 家乡辣子鸡
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材料：小仔鸡一只 干红辣椒适量 花椒 葱姜蒜 盐 料酒 糖 胡椒粉 生抽 植物油做法：１、把宰杀好的仔鸡洗净，用刀剁成小块，然后放在大碗里加点盐、料酒、姜蒜片、糖和胡椒粉腌制半个小时，也可以放点生抽和花椒粉，看个
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分类: 2014-12-25 19:16
- 香酥鸭
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原料：鸭腿、盐鸡粉、老抽、蜂蜜、油。做法：1、鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐鸡粉，放置冰箱腌制过夜；2、锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放入隔水蒸15-20分钟，关火焖10分钟（肉多、鸭老适
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分类: 2014-12-25 19:16
- 卤水鸭胗
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用料： 鸭胗、姜片、冰糖、八角、草果、桂皮、干辣椒、葱段、老卤水、盐、老抽、生抽、香醋、鸡蛋、白芝麻。 做法： 1：鸭胗撕掉黄白色油质和内膜，洗净后一剖二切开，其它材料备齐； 2：鸡蛋洗净后，放入冷水里
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分类: 2014-12-25 19:16
- 口水鸡的做法
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1.三黄鸡一只2.我取了一半。清洗干净。3.用开水烫一下鸡肉，去掉血水和腥味。4.锅里添水，加葱段，姜片和少量盐。把鸡扔进去煮七分钟。这个时间没有定量，熟了为止。但是千万不要煮大劲了。5.煮好的鸡捞出来马上浸在冷水里
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分类: 2014-12-25 19:16
- 柠檬香草烤鸡翅
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用料： 鸡翅（8个）、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋。做法： 1：将鸡翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄
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分类: 2014-12-25 19:16
- 回锅鸡翅的做法
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原料鸡翅６只４００克，青椒３个，红椒一个，葱２０克，姜２０克，蒜１０克，调料盐２茶匙（１０克），料酒１汤匙（１５ml)，白糖１茶匙（５克），生抽１茶匙（５ml），豆豉１茶匙（５克），郫县豆瓣酱１汤匙（１５克)，甜面酱2茶匙（10克）做法１，准备材料２，鸡翅从中间切两半，放入汤锅中，加入适量的水和盐，以及葱姜各１０克，煮１０
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分类: 2014-12-25 19:16
- 红烧鸭翅的做法
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主料:鸭翅300克;配料:八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量；做法：1.将鸭翅除净残毛后洗净沥干,从关节处切开,中翅部分再划上两刀以便入味; 八角、桂皮
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分类: 2014-12-25 19:16
